Receta: mi famoso postre cabsha.

Y digo famoso en el titulo porque todos los años me lo piden para Navidad y hasta es motivo de trueques =)
Van a necesitar:
-Pionono.
-Crema de leche.
-Galletitas dulces, importante que sean de las comunes, sin relleno ni azucaradas
-Dulce de leche, no necesariamente repostero pero si de buena calidad para que no sea liquido.
-Chocolate cobertura.
Lo primero que hago es abrir el pionono y colocarlo en una fuente placa estirado para untarlo con dulce de leche. No debe ser mucho ni poco, mas bien una capa fina y uniforme. Una vez hecho este paso lo mandan al freezer hasta que el dulce de leche este duro.

Mientras tanto el segundo paso para este postre es romper las galletitas. Yo use un palo de amasar y golpee la bolsa hasta conseguir la textura deseada, pero no las hice polvo completamente aunque si evite trozos muy grandes. Luego las pase a un recipiente donde le agregue crema de leche (casi todo el pote grande) y mezcle hasta que quedo una pasta homogenea.

Cuando el dulce de leche estuvo duro saque la placa y le coloque la crema con galletitas en una capa muy fina y volví a meter al congelador hasta que se pusiera duro de nuevo.
El tercer paso fue derretir la cobertura de chocolate en una olla con agua caliente y cubrir todo el pionono con sus respectivas capas. Lo deben hacer rapido ya que al estar congelado el chocolate se endurece enseguida.

Volví a meterlo en el congelador y cuando estuvo bien duro lo corte en cuadraditos para servir.

Le llamo postre cabsha porque se parece mucho al bocadito de chocolate y dulce de leche. Generalmente hago este postre con pionono de vainilla y galletitas de chocolate, pero este año quise variar los sabores, use pionono de chocolate y galletitas de limón que convinan muy bien. Además lo corto en pequeñas porciones porque es bastante empalagoso y como ultimo tip se debe servir recién sacado del congelador.
Espero les guste mi postre, es invento mio porque soy muy golosa =)
Hasta la próxima!