Receta Panna Cotta

Hola. Estaba recordando cuando me comí un Chandelle y se me vino a la mente otro postre que también había comido una vez que fui al supermercado. Recuerdo que le saqué una foto a la tapa del vasito de panna cotta para recordar su nombre

Me gustó mucho y como estaba estudiando gastronomía en el liceo busqué la receta y no dudé en prepararla. Se las comparto.

Ingredientes:

• 600 ml de crema para batir
• 100 grs de azúcar
• 20 grs de gelatina sin sabor o 4 hojas de colapez
• 100 ml de leche
• salsa de frambuesa, chocolate o a elección

Preparación:

• Poner la crema a calentar hasta hervir y agregar el azúcar. Dejar en el fuego bajo revolviendo.
• Dejar hervir unos segundos.
• Apagar y dejar que baje un poco la temperatura.
• Agregar la gelatina sin sabor hidratada en 100 ml de agua fría.
• Batir bien para bajar la temperatura.
• Poner en moldes individuales o en un bol grande y dejar enfriar.
• Servir frío con salsa de frambuesa o la que más te guste.

Este postre es muy rico y es ideal para comer luego de la comida o cuando quieras,  como lo hago yo

Saludos!