Nada como hacer repostería casera, con buenos ingredientes y de calidad en casa. Para este bizcocho hemos elegido frutos rojos y harinas integrales y ecológicas.
Esta receta de nuestra amiga y nutricionista https://fabydufit.com/ es ideal para cuidarnos sin renunciar a un capricho dulce y con el UltraPro de https://www.instagram.com/micocinatupperware/ de 1,8 litros para horno o microondas sale genial como el pan alemán de centeno que ya preparé: https://www.zampatelmundo.com/pan-aleman-centeno/
- 175 gr de harina de espelta o integral
- 140 gr de azúcar moreno ecológico
- 140 ml de bebida vegetal de avena
- 140 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de arándanos
- 50 gr de frambuesas
- 2 limones
- Unas 5 gotas de extracto de vainilla
- Media cucharadita de polvo de hornear
- Media cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal marina
En un bol mezclamos el azúcar, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y mezclamos todo bien.
Añadimos la bebida vegetal, el zumo de los dos limones, las gotas de vainilla y el aove. Mezclamos todo bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengamos una masa homogénea.
Incorporamos los arándanos, las frambuesas y mezclamos todo con cuidado para que no se rompan los frutos.
Introducimos la masa en el molde y horneamos a 180º durante 30 minutos.
- Hornear masa bizcocho
- Preparar masa bizcocho
- Utilizar arándanos y frutos rojos
- Horneado bizcocho
* No es necesario untar el molde de Tupperware con aceite y espolvorearlo con harina pues no se pega y es muy fácil de desmoldar, pero si lo hacéis con otro utensilio os recomiendo hacerlo.
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