Este año nos ha tocado preparar el menú para las fiestas navideñas, y en nuestro recetario no podía faltar el pastel de salmón ahumado. Si te gusta el marisco apunta esta receta en tus favoritos porque es muy socorrida y fácil de preparar. Además a los niños les suele gustar mucho el pastel de salmón ahumado y os pueden ayudara preparlo.
Ingredientes
- Pan de molde (si son láminas mejor)
- 200g Palitos de cangrejo
- Gambas o langostinos frescos
- 2 Latas de atún
- 2 Huevos cocidos
- 1 Cogollo de lechuga
- Salmón ahumado
- Mayonesa
- Queso Philadelphia
- 1 Molde rectangular
- Tiempo total:………..30 minutos
Receta paso a paso
Pastel de salmón ahumado mamá la repera- Cogemos una tabla de cortar y picamos en trocitos muy pequeños la lechuga, los palitos de cangrejo, las gambas, los huevos cocidos y el salmón ahumado.
- En un bol o fuente de cocina, añadimos todos los ingredientes que hemos picado junto con el atún. A continuación añadimos un poquito de mayonesa (al gusto) y la mezclamos bien con todos los ingredientes. De esta manera nuestro pastel estará jugoso y evitaremos que se nos quede seco.
- Cogemos nuestro molde rectangular (debe de ser profundo), y lo forramos con film transparente, así evitaremos que el pastel se nos quede pegado al recipiente. Y empezamos a colocar las láminas de salmón ahumado desde dentro hacia fuera por ambos lados del molde de forma que el salmón cubra toto el recipiente y nos sobre por ambos lados para después poder cubrir la base del pastel.
- Ahora cogemos las laminas o rebanadas de pan de molde (sin bordes), y las untamos por ambos lados con el queso philadelphia para que el pan nos quede jugoso.
- Colamos una lámina de pan de molde en la superficie del molde y a continuación añadimos una capa de nuestro relleno de marisco que teníamos reservado en una fuente, y repetimos la operación una y otra vez hasta cubrir toda la capacidad del molde. Intentar prensar un poquito cada capa para que nos quede bien compacto.
- Una vez hemos terminado de rellenar nuestro pastel, debemos terminar cubriendo la última capa con pan de molde para que la base del pastel quede firme. Y ahora sellamos el pastel con las láminas sobrantes de salmón ahumado que han quedado colgando por fuera del molde.
- Para terminar, utilizamos el sobrante de papel film para cubrir el molde y lo dejamos enfriar en la nevera hasta que vayamos a servir.
- Por último, sacamos nuestro pastel de la nevera, abrimos el papel de film transparente y lo colocamos boca abajo en un plato, retiramos por completo el papel film, y decoramos con unos brotes de lechuga y perejil.
Ya tendríamos nuestro delicioso pastel listo para servir. ¿Has visto que fácil?. Si te ha gustado la receta te animo a que dejes un comentario al final del post o también puedes suscribírte al blog y recibirás un e-mail semanal con nuevas ideas y las últimas publicaciones.
La entrada Receta Pastel de Salmón Ahumado se publicó primero en .