Revista Remedios

Receta - Rollitos de Pescado

Por Turcauy
Una receta diferente a la hora de comer pescado. Rica, sabrosa y fácil de preparar.
Receta - Rollitos de Pescado
Ingredientes:

Filetes de merluza 3
Limón 1
Perejil picado1 cda.
Zanahoria 2
Almidón de maíz 2 cdas.
Leche descremada 1 1/2 taza
Pimienta cantidad necesaria
Queso rallado magro sin sal 4 cdas.
Preparación:
  • Cortar los filetes por la mitad, lavarlos bien y condimentar con limón y perejil.
  • Hervir las zanahorias y hacer un puré.
  • Colocar una cucharada de puré de zanahorias sobre cada filete y arrollar.
  • Colocar los arrolladitos en una fuente de horno aceitada.
  • Disolver el almidón en la leche fría y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente. Hervir durante 1 minuto.
  • Retirar, agregar 1 cta. de aceite y sazonar a gusto.
  • Bañar los pescados con esta salsa, espolvorear con queso rallado y cocinar a horno moderado 20 minutos.

Fuente: 

www.controlkilos.com

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