Receta sencilla de muffins o pastelillos

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¡Hola!

Esta es una receta que preparo frecuentemente para los niños. También es muy divertido para ellos compartir y “ayudar” en el proceso.

Ingredientes: 

• 1 Taza de harina de maíz
• 1 Taza de harina de trigo
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 taza de azúcar.
• 3 huevos
• ½ barra de mantequilla sin sal Sosua derretida (118 ml)
• 1½  Tazas de leche

Muffins

Preparación

Pre-calentar el horno  a 400F (200 C); engrasar y enharinar un molde cuadrado de 8 pulgadas.

Luego, en un recipiente, tamizar la harina, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear y la sal.

En otro tazón, batir ligeramente los huevos, leche y la mantequilla fundida.

Añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, batir hasta sólo combinar los ingredientes y verter la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que se enfríe por 5 minutos.

Nota: puede reducir la cantidad de azúcar si lo prefiere menos dulce. A Arturo le gusta partirlos y agregarles mermelada en el medio. A veces también les agrega mantequilla de maní (Peanut butter)…solo una idea…

Muffins con mermelada

Espero que lo disfruten…¡Ah, y no olviden suscribirse!

Z Yamiris

“Sous chef” del fogoncito

Pueden seguir al fogoncito en youtube:

Youtube: Fogoncito Channel