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Receta Tarta Cerveza negra con Chocolate

Por Confetibolsillo @confetibolsillo
Llevaba tiempo detrás de hacer esta receta, y por fin he conseguido hacerla.
El resultado es visualmente muy chulo y de sabor es estupendo, porque al llevar la cerveza hace que la tarta no sea muy dulce ni empalagosa.

Receta Tarta Cerveza negra con Chocolate

Tarta Cerveza negra con chocolate


Lo primero os daré los ingredientes y los pasos a seguir para hacer la tarta y después para hacer el fosting de la tarta.

Para la tarta:

Ingredientes:
- 250 ml. de cerveza negra (yo escogí la Guinness porque es la que me gusta desde pequeña, pero ahora en las tiendas puedes encontrar incluso de Mahou)- 250 gr Mantequilla- 400 gr. Azúcar- 75 gr. Cacao en polvo (sin azúcar añadido)- 250 gr. Harina repostería- 2 cucharas y media de bicarbonato- 140 ml Nata líquida para montar- 3 gotas de vainilla líquida- 2 huevos

Receta Tarta Cerveza negra con Chocolate

Ingredientes para realizar la tarta de cerveza Guinness

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
En un cazo ponemos a calentar la cerveza negra sin dejarle que llegue a hervir. Cuando observemos que ya está caliente incorporamos en pequeños trozos el azúcar y removemos hasta que todo se haya mezclado bien
Mientras, en un bol, mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato.
Y procedemos a batir la nata con los huevos. Cuando esté bien mezclado añadimos la cerveza con la mantequilla y volvemos a batir hasta que todo esté muy bien mezclado.
Después poco a poco iremos incorporando los ingredientes secos que teníamos mezclados en el bol.
Todos los ingredientes ahora deben estar bien mezclados.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos en el horno aproximadamente 50 minutos a 180º
El tiempo depende mucho del horno de cada uno, así que cuando observemos que ya puede estar listo, lo mejor es abrir poco a poco el horno y con cuidado pinchar con un palillo el bizcocho y si sale limpio, es porque ya está hecho, sino por el contrario hay que dejarlo un poco más en el horno

Para el fosting:

Ingredientes:
- 360 ml. Nata líquida para montar- 300 gr. Queso crema- 150 gr. Azúcar glass
Preparación:
Montamos la nata y la reservamos
Mezclamos e queso con el azúcar glass con un batidora o robot hasta que quede una textura cremosa y observemos que el azúcar se ha mezclado totalmente al queso.
Con movimientos envolventes, mezclamos la nata con el queso y el azúcar
Y hasta que lo vayamos a servir lo guardamos en la nevera.

Receta Tarta Cerveza negra con Chocolate

Presentación de postre de tarta de cerveza negra


Ésta tarta la podemos servir en forma de tarta normal, incorporándola el fosting, o si os apetece y queda mucho más original, en vasos como si fuera una cerveza.
Es sencillo, sólo tenemos que cortar el bizcocho con un cortador redondo del tamaño del vaso que vayamos a utilizar e incorporar el bizcocho y después antes de servirlo poner el fosting para que parezca que es la espuma de la cerveza (tal y como hice yo)

Receta Tarta Cerveza negra con Chocolate

Tarta de Cerveza Guinness


Es un postre que a los adultos gusta mucho por lo que os he comentado que no es excesivamente dulce y además la presentación es muy original y seguro que si tenéis invitados y os animáis a presentarles así el postre, seguro que alucinan.
 Animaros a hacerla y por favor contarnos que os ha parecido y como os habéis decidido a presentarla.
Nota: Por cierto, Guinness no patrocina, ni me ha regalado una caja de cervezas para que hiciera la tarta ni nada de nada, Pero insisto, que si se anima y quiere, yo lo recibiré encantada jejeje
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