Receta tarta de queso con base de galleta

Cheesecake!! Ayer fue el cumple de mi novio, y como le encantan las tartas de queso, me marqué una, con su azúcar y su todo!

BASE
Galletas integrales (aunque azucaradas) trituradas y chorrito de leche.
MEZCLA
- Una tarrina y media de queso crema
- 3 huevos
- esencia de vainilla
- 250ml de leche
- 50gr de azúcar blanca
- 50gr de azúcar de coco (@ecowassy)
Para mi gusto quedó demasiado dulce, con menos azúcar creo que quedaría mejor.
- Una cucharadita de levadura royal
- 80/100gr de maicena (la hice a ojo 😅)
Se separan las yemas de las claras, y se montan las claras junto con el azúcar. Luego se mezcla el resto de ingredientes y se unen las claras al punto de nieve. Al horno a 160grados unos 40minutos.
La receta la saqué de un blog que se llama "annarecetasfaciles", aunque yo cambié varias cosas, como siempre, no me puedo estar quieta.
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