Receta: "Tartaletas de tomate, anchoas y tomillo"

Hola muy buenas!!! Ya empieza la cuenta atrás del 2012, como pasa el tiempo!!!
 Hoy os traigo una recetita, ya que como muchas sabéis me encanta experimentar recetas nuevas, todo lo que tenga que ver con el mundo culinario.  Y como hacía tiempo que no ponía ninguna y son fechas propicias para sorprender a nuestros invitados, ¡Allá vamos!  INGREDIENTES

• 1 Plancha de hojaldre
• 4 tomates
• 50 gr de pan rallado
• 2 ajos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tomillo
• Sal.
• 1 lata de anchoas

  MODO DE HACERLO  Estirar el hojaldre y cortar cuadrados de aproximadamente 10 x 10 cm.Cortar los tomates en rodajas gruesas y cubrir el hojaldre.Mezclar los ajos picados, el tomillo, el aceite, el pan rallado y la sal.Cubrir los tomates con ésta mezcla.Hornearlo a 200ºC hasta que suban un poco y se doren.Cuando queden 2 minutos, añadir las anchoas cortadas y un poco más de tomillo. TRUCO:   Yo compré el hojaldre congelado de Mercadona y tienes para dos veces y el resultado es crujiente y esponjoso igualmente. También podéis sustituir el hojaldre por masa de pizza.  La verdad que yo la puse un día que vinieron invitados y todos repitieron. Os animo a que la hagáis. Además es súper sencilla y rápida. Un besito y ya me contáis si la hacéis que tal.  Que tengáis un muy feliz fin de semana.YOLANDA