Hoy os traigo otra receta que tenía muchas ganas de hacer pero que no hice hasta el domingo pasado (Día de la madre, para que la mía no tuviese que cocinar). Empecé a buscar recetas para copiarme alguna y al final, cómo no había dos recetas iguales, decidí "tunearla" y hacer mi propia receta..... a ojo, ya me conocéis.
Pues bien, los ingredientes básicos que usé son los siguientes:
1 costillar de cerdo (entero)PatatasCebollasManzanasDos cucharadas soperas de mielUna cucharada sopera de mostaza ed DijonAgua (poca) Un chorrito de vino blancoHierbas provenzalesRomeroAceite, sal y pimienta
Para empezar salpimenté la carne y la puse en la bandeja del horno (untada con aceite). Pelé las patatas y las partí en rodajas, las cebollas las partí a mitades y las manzanas también. Lo puse todo en la bandeja del horno. Antes de meterlo al horno le puse unas ramitas de romero fresco.
En un bol puse agua a calentar, añadí la miel, la mostaza, sal, aceite, hierbas provenzales y vino blaco y removí hasta que todo estaba disuelto. Con un pincel pinté la carne. Después lo metí en el horno a 180º durante 1h, 15' más o menos. Cuando llevaba una media hora le dí la vuelta. De vez en cuando volvía a pintar co la mezcla.
Cuando le faltaban 15 minutos pinté la carne con una cucharada de miel (sin disolver).
Y listo.... !!!
rEste es el resultado.... no es porque lo haya hecho yo pero quedó muy rico!!
Ahhh esto no es todo.... Y de postre???
Torrijas con miel que hizo mi hermana.
Riquísimo todo.... ¿Qué os ha parecido? ¿Habéis hecho las costillas a la miel alguna vez? Compartid vuestras recetas.
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