Recetas a Contrarreloj: Tortilla de Champiñones

¡Hola! Vamos con una receta rápida y sencilla. Se trata de la tortilla de champiñones.
Ingredientes para tres personas
250 gramos de champiñones
2 dientes de ajo
5 huevos
5 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Instrucciones
Lavamos los champiñones quitándoles la tierra, y a continuación los cortamos en finas láminas.
Calentamos el aceite en una sartén y echamos los dos dientes ajos enteros. Una vez dorados, los retiramos. Ahora incorporamos los champiñones y los rehogamos.
A continuación, batimos los huevos con un tenedor en un bol grande, les ponemos un poco de sal, y los echamos en la sartén junto con los champiñones para cuajar una tortilla (a la francesa) con los champiñones. Antes de envolver la tortilla, espera unos 15 segundos hasta que empiece a cuajar. En ese momento, con cuidadito y suavemente, dobla la tortilla por la mitad y luego voltéala hacia el otro lado. 
La sacamos de la sartén colocándola en un plato. ¡Y listo! Está riquísima.
Que paséis un buen puente de primeros de mayo y nos vemos!
Imagen superior vía Food To Love