Hoy os traigo una receta completamente diferente de lo habitual, estoy acostumbra a preparar recetas dulces y veo que se me da bien aunque creo de vez en cuando lanzar por otros sabores no cuesta nada.
Quizás esta receta no este apta para todos los paladares más exigentes, el ingrediente especial es algo que no es muy común en la mesa y digamos que solo por nombrarlo te viene a cabeza como un alimento raro, soso y que esta hecho solo para los japoneses, el tofu.
El tofu, es un alimento rico en proteínas, ideal para complementar una dieta vegana o vegetariana, aporta todas los nutrientes que una trozo de carne, vale, no sabe igual que un chuleton de esos que te caen la baba, pero es sano y versatil, se puede comer de distintas formas basta ingeniarse un poco en la cocina.
Para empezar una lista de recetas con Tofu, hoy propongo algo fácil, rico y con un toque occidental y también muy gallego.
Ingredientes necesarios:
50 gramos de tofu
media cebolla
medio pimiento
Perejil
aceite de oliva
sazonador del mundo (Italia) una mezcla de especies inspirada en los sabores de Italia aunque también hay otros como Marruecos, España,etc..
Pan de barra (en este caso un toque gallego con la bola de pan de Porriño)
Tomate cherry
Bola de pan de Porriño, el mejor pan del mundo!!!!!!
Elaboración:
En un vaso de batidora mezclamos todos los ingredientes excepto el perejil y el tomate cherry.
Batir hasta formar una pasta similar al paté.
Extender sobre una gruesa rebanada de pan
Decorar con tomate cherry y hoja de perejil
El sabor es exquisito, sabe a un paté muy sabroso y rico en especies.
La próxima vez probaré con otros sabores y un toque de anchoa, ¡Seguro que estará riquísimo!
Más recetas con tofu en mis próximas entradas...
¡Suerte!
besos
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