Recetas del Mundial para disfrutar en familia

En el recién empezado Mundial de Fútbol 2018 participan 32 países con gastronomías ricas y diversas. Algunas de sus recetas son grandes desconocidas en nuestro país pero otras las tenemos tan integradas que las comemos a menudo.

Para disfrutar aprendiendo y cocinando recetas típicas de los países que juegan el Mundial, Cookpad organiza un concurso hasta el próximo 15 de julio. Puedes participar con todas las recetas que quieras siempre que sean de los países que en ese momento están disputando la competición.

Mientras pensáis con qué participar en el Mundial de Recetas de Cookpad, os propongo jugar un rato en la cocina, preparando estos 6 platos divertidos y sabrosos que luego podréis compartir con los peques, con amigos o en familia. ¡¡Vamos a verlos!!

Ensaladilla rusa (auténtica como en Rusia)

Empezamos con el anfitrión: Rusia. ¿Sabías que la ensaladilla rusa sí es rusa pero los filetes no? La inventó el cocinero francés Lucien Olivier, afincado en el restaurante Hermitage en Moscú, a mediados del siglo XIX. Dicen que era espectacular pero se llevó la receta a la tumba. Entrevistando a los clientes, los cocineros del restaurante reprodujeron algo similar, la llamada Ensalada Olivier, que en España adoptamos como ensaladilla rusa. Olgalspanka nos enseña a prepararla al modo más típico ruso.

Hummus

Super nutritivo, sabroso, fácil y rápido de preparar. No puede faltar para dipear en verano con los típicos bastones de pepino, calabacín, pimiento o zanahoria que podemos compartir con los bebés así crudos, excepto la zanahoria, que por su dureza conviene ablandarla previamente al vapor al menos 10 minutos. La receta se originó en Egipto, aunque en la actualidad se prepara en todos los países árabes; de hecho hummus significa garbanzo en árabe. Ana Cocinela nos cuenta los secretos para que quede delicioso. ¿Sabías que también se pueden hacer variantes con aguacate, como la de Anabel Bernal, y remolacha, al estilo de Auxi?

Guacamole

Tan famoso como el hummus es el guacamole en España. Desde México recibimos esta receta super popular y que, respecto a los que venden preparados, mejora muchísimo hecha en casa siguiendo los consejos de Josemi Altrastetodo. Seguro que los peques pasan un buen rato ayudando a cocinar y compartiéndolo después en familia. Para bebés y niños pequeños es muy nutritiva porque el aguacate es un super alimento, pero en este caso es recomendable no poner picante.

Tzatziki

Es una salsa griega y turca realmente deliciosa que se prepara super rápido con pepino y yogur griego. Ideal para acompañar una pechuga de pollo como sugiere Las recetas de Martuka, para dipear con crudités o añadir a wraps, kebap y falafel, entre otros. Se prepara rápidamente y su frescor va genial para combatir los calores de toda la familia.

Patatas Hasselback

Estas originales patatas en forma de libro o de acordeón fueron inventadas en el restaurante sueco Hazel Hill que aún perdura como Hasselback, de ahí su nombre. En sus casi 300 años, ha aceptado múltiples versiones; así cortadas y horneadas quedan crujientes y doradas por fuera y suaves y cremosas por dentro, por lo que son perfectas como guarnición de carne o pescado. La Cocina Roja de Cris nos enseña a prepararlas como manda la tradición, aunque también se pueden combinar con ajo, hierbas, bacon, jamón o queso.

Arepas

Muy típicas en Colombia y Venezuela, las Arepas podemos preparar con la harina de maíz precocida que ya se vende en los supermercados. Es fácil hacerlas siguiendo el paso a paso con fotos que Arito Leo nos regala en esta receta que no falta en su casa desde hace 20 años. Se pueden comer solas, rellenar de queso, de carne o de lo que te guste.

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