Recetas | Estofado de ternera

Preparar la comida a los niños no supone un problema mientras sepamos qué menú elegir. Pensar el qué hacemos hoy para cenar o para comer es más fastidioso que hacerlo, al menos para mí. Hoy os dejo una idea muy fácil y que a los niños les encanta. Además, es uno de los platos que me hacía mi madre cuando era pequeña y lo recuerdo con mucho cariño. Se trata del estofado de ternera. Es relativamente rápido de hacer y como ya lleva carne en sus ingredientes lo podemos hacer como plato único.Ingredientes para 3/4 personasMedio kilo de ternera comprada a tacos. Venden bandejas preparadas específicas para estofados1 tomate maduro mediano o grande1 cebolla2 o 3 dientes de ajoHierbas para carne (hierbas provenzales, laurel...)Un poquito de vino3 o 4 patatas medianasElaboraciónEn una cazuela ponemos aceite y lo dejamos calentar. Ponemos la carne para que se rehoge y le añadimos sal (pimienta para los que les guste la comida picante). La remenamos hasta que tome un color doradito y añadimos las hierbas, el tomate, la cebolla y los dientes de ajo (estos sin pelar).Cuando todo esté doradito añadimos un poco de vino y lo dejamos unos minutos mientras pelamos y cortamos las patatas a trocitos pequeños. Las ponemos encima de todos los ingredientes y añadimos agua sin llegar a cubrir todos los alimentos. Lo ponemos a hervir durante unos minutos hasta que las patatas estén blanditas. Si se consume el agua le podemos añadir un poco más. Seguramente existen otras recetas más elaboradas pero esta a mí me va de fábula para muchas comidas o cenas.