«RECETAS para todos los días», de Guadalupe Fiñana ‘Abuela de dragones’

«Con los años he aprendido que la vida te sorprende constantemente, y que a veces suceden cosas tan maravillosas que crees que solo pueden pasar en los cuentos de hadas…»

Reseña escrita por Maudy Ventosa.

Cuando Daenerys Targaryen supo que la abuela de Rhaegal, Viserion y Drogon había ganado la edición de “MasterChef Abuelos” se emocionó hasta las lágrimas. ¡Una campeona Abuela de dragones!, que además de arrasar en las redes por sus comentarios sobre series de moda, cocina de maravilla. Y es que esta abuela tiene mucha guasa.

Cubierta de: ‘Recetas para todos los días’

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Cubierta de: ‘Recetas para todos los días’

El primer libro de recetas de Guadalupe Fiñana, Abuela de dragones, ya está a la venta, publicado por Harper Collins y se titula RECETAS para todos los días. Otro sueño cumplido por esta nervense criada en El Ronquillo por unos abuelos que tenían poco dinero pero mucho amor que dar a los tres hermanos que habían perdido al padre y que vieron como su madre no podía vivir con ellos porque era imposible compaginar trabajo y cuidado de tres criaturas pequeñas en Sevilla. Camino que luego ella también seguiría.

Guadalupe aprendió a cocinar con lo poco que había, junto a su abuela; una afición que no ha hecho mas que crecer. Ahora comparte con todos nosotros un legado que iba dedicado a sus nietos y a todos los jóvenes que se van de casa y nunca se han acercado a la cocina como no fuera para prepararse un sándwich. Afirma, en su introducción, que la cocina es una parte fundamental de nuestra cultura y de nuestra esencia. Su cocina es tradicional y sus recetas sencillas con platos típicamente españoles, pero añadiendo sus toques personales y los trucos que aprendió en MasterChef… Aboga por la cocina natural y sana. Por eso utiliza ingredientes de cercanía y de temporada; y marcas españolas. ¡Así es imposible no triunfar!

Siempre me busqué las habichuelas para que, en la comida, no se notaran los meses en los que había que apretarse el cinturón…

El libro está dividido en LOS ENTRANTES DE LA ABUELA, LOS PRINCIPALES DE LA ABUELA y LOS POSTRES DE LA ABUELA, además de un ÍNDICE ALFABÉTICO DE RECETAS y un apéndice denominado TU RECETARIO, para que cada uno apunte ahí sus recetas favoritas. Es una herramienta fácil y práctica de utilizar que puede convertirse en imprescindible para los cocinillas que empiezan y también para los que ya saben.

Empecé a hojear RECETAS para todos los días después de leer la biografía de Guadalupe y ponerle cara. Me provocaba ternura y mucha simpatía y ocurrió que, en estos momentos, el libro está lleno de postit de colores y anotaciones. Se que voy a utilizarlo mucho y que mi familia lo agradecerá… Es imposible resistirse a Las croquetas de roquefort con nueces -que hizo en el casting final de MasterChef-que en casa acompaña con mermelada de fresa o de tomate; a las Bombas de chorizo picante, que si sobran –lo dudo– se pueden congelar y freír directamente; los Boquerones en adobo, que saben a Sevilla; los Calamares del campo que sirven como entrante o como acompañamiento de otro plato; unas buenas Migas que estarán mucho más ricas si puedes hacerlas con pan de El Ronquillo; o unas Carrilleras de cerdo ibérico; o una Cola de toro con la que ganó diez puntos en su primera receta en MasterChef… No podemos olvidarnos de esos postres que te hacen salivar solo con nombrarlos, como La tarta de peros que en realidad se hace con manzanas Golden; el Bizcocho de chocolate al que puedes añadir unas nueces; el Arroz con leche, el Sorbete de piña… uff. No me digáis que no apetece empezar a cocinar ya…

¡Enhorabuena a Guadalupe Fiñana por este libro y por ser cómo es, y a sus nietas por compartirla con todos nosotros! ¡Gracias!

SINOPSIS:
Si quieres disfrutar de esos platos de toda la vida, la abuela que triunfa en las redes sociales y ganadora de MasterChef Abuelos te enseña a prepararlos con los ingredientes más sanos y sabrosos.
Guadalupe Fiñana, Abuela de dragones, recoge su legado gastronómico en este libro imprescindible.
Desde las elaboraciones más sencillas como los huevos rellenos, las lentejas o el bizcocho de chocolate hasta las más complejas como las croquetas, las albóndigas o la tarta de queso, en estas páginas descubrirás cómo realizar estas tradicionales recetas de forma fácil y rápida.
Ya no tienes excusa para seguir comiendo alimentos ultra procesados; con los consejos, trucos y secretos de Abuela de dragones te convertirás en un gran cocinero y conquistarás a tus invitados.
¡Un regalo muy especial para los abuelos y sus nietos!

Foto de ‘MasterChef Abuelos’

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Foto de ‘MasterChef Abuelos’

La autora:
Guadalupe Fiñana ‘Abuela de dragones’ nació en 1934 en Nerva, Huelva, la mediana de tres hermanos. Fuimos felices mientras mi padre estuvo bien colocado en las minas de Río Tinto. Pero todo cambió cuando falleció. Mi madre se fue a trabajar a Sevilla y nos dejó con nuestros abuelos en El Ronquillo. Yo tenía cuatro años. Allí pasé el resto de mi infancia, también feliz, aunque con alguna carencia. Hacía trastadas y no me gustaba el colegio, pero era graciosa. Mi abuela nos sacaba adelante con el escaso dinero que enviaba mi madre. De ella aprendí a cocinar con lo poco que había… () … Empezaron a llamarme influencer cuando un vídeo en el que hablo de Juego de Tronos se hizo viral…

El libro:
RECETAS para todos los días ha sido publicado por la Editorial Harper Collins. Encuadernado en rústica tiene 224 páginas.

Cómpralo a través de este enlace con Casa del Libro.

Como complemento pongo el vídeo: GUADALUPE, ¡¡La ganadora de esta primera edición de MasterChef Abuelos!!

Para saber más:
https://www.instagram.com/abueladedragones/?hl=es