#RecetaSaludable: Gazpacho de zanahoria

Con este calor es difícil tener apetito y el tener qué pensar que cocinar puede llegar a ser una odisea! ¿Qué os parece algo fresquito y diferente como este gazpacho de zanahoria? Un plato original que te sorprenderà por su sabor!

Si eres de las que la pereza le puede a la hora de ponerse frente a los fogones estàs de suerte! Os dejamos esta receta de un gazpacho de zanahoria, facilísim0 de hacer para que no te cueste ponerte manos a la obra y con el que cuidaràs tu silueta y tu bronceado!

Para hacer este gazpacho vamos a necesitar:

• 250 gramos de zanahorias cortadas a trozos

• 250 gramos de tomates maduros

• 20 gramos de cebolla

• 50 gramos de pimiento verde

• 1 trozo pequeño de jengibre fresco

• 30 gramos de zumo de limón

• 50 gramos de aceite de oliva

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

• 1 pizca de sal

• 250 gramos de cubitos de hielo

Una vez tengamos todos los ingredientes preparados comenzaremos la preparación:

Trituraremos la zanahoria, tomates, cebolla, pimiento, jengibre, zumo de limón, aceite de oliva, aceite de sésamo, sal y hielo.
Una vez este todo triturado ya es el momento de servir, puedes espolvorear unas semillas de sésamo para decorar con un chorro de aceite de sésamo, pero eso  lo dejo a vuestra elección! .

¿A que esperáis para poneros en acción y preparar este riquísimo gazpacho? No dudéis en darnos vuestra opinión de esta receta tan original !

Por Isabel Zapata

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