Recomendaciones fin de semana (10-12 enero) barcelona

Este fin de semana hemos decidido salir de Madrid, y recomendar algunos sitios para visitar en la bella ciudad de Barcelona.

Nos harían falta varios post para poder agrupar las numerosas recomendaciones que podría hacer sobre la Ciudad Condal, así que en esta entrada os muestro una selección de “la selección”.

Espero que os guste…, feliz fin de semana!!.

BREVE INTRODUCCIÓN SOBRE EL PLANEAMIENTO URBANÍSTICO EN BARCELONA, PLAN CERDÁ

El Plan Cerdà fue un plan de reforma y ensanche de la ciudad de Barcelona de 1860 que seguía criterios del plan hipodámico, (planeamiento urbanístico que organiza una ciudad mediante el diseño de sus calles en ángulo recto, creando manzanas – cuadras rectangulares, con una estructura en cuadrícula, abierta e igualitaria).

(plan original)

Fue creado por el ingeniero Ildefons Cerdà y su aprobación fue seguida de una fuerte polémica por haber sido impuesto desde el gobierno del estado español en contra del plan de Antoni Rovira i Trias que había ganado un concurso del Ayuntamiento de Barcelona. 
El ensanche contemplado en el plan se desplegaba sobre una inmensa superficie que estaba libre de construcciones al ser considerada zona militar estratégica.
 Proponía una cuadrícula continua de manzanas de 113,3 metros desde el Besós hasta Montjuïc, con calles de 20, 30 y 60 metros con una altura máxima de construcción de 16 metros. La novedad en la aplicación del plan hipodámico consistía en que las manzanas tenían chaflanes de 45º para permitir una mejor visibilidad.

(en la actualidad)

El desarrollo del plan duró casi un siglo. A lo largo de todo este tiempo, el plan se ha ido transformando y muchas de sus directrices no se aplicaron.

1-EL VIERNES POR LA TARDE VISITAMOS LA BASÍLICA DE SANTA MARÍA DEL MAR

La Basílica Santa María del Mar, construida en el siglo XIV, es un buen ejemplo del Barroco Catalán. Era el templo de pescadores, mercaderes y armadores en la Barcelona gótica. Contrariamente a la Catedral de Barcelona que se asocia con la nobleza y el alto clero, Santa María del Mar representa la humildad y la fe, fue levantada con “el sudor y trabajo” de los pescadores de la Ribera.

La parroquia de Santa María del Mar se convirtió en Basílica entre 1923-1924.

Algunos terremotos e incendios destruyeron buena parte de su legado original, como el altar mayor, también estilo gótico, que resultó completamente destruido durante el incendio de 1939, conjuntamente con el gran órgano. El 19 de Julio de 1936 la Basílica fue profanada e incendiada, perdiéndose importantes obras de arte y archivos parroquiales. Después de la guerra comienza la restauración parroquial y también la reconstrucción material con la participación de diversos arquitectos y entidades. A partir de 1982 la Dirección General del Patrimonio Artístico de la Generalitat de Catalunya se ha hecho cargo de la restauración.

La Basílica Santa María del Mar está ubicada en la Plaza de Santa María 1, dando sus fachadas laterales al Carrer Sombrerers por un lado y Carrer de Santa María por el otro, del barrio de la Ribera.

2-POR LA NOCHE DE TAPAS Y VINOS EN VILA VINITECA …

Fundada en 1932 en Barcelona, y actualmente dirigida por la tercera generación, Vila Viniteca es una de las distribuidoras de vinos finos más importantes de Europa. Vila Viniteca es detallista, distribuidor, mayorista, importa y exporta, y participa también en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española.

Como distribuidor, Vila Viniteca representa en exclusiva más de 200 bodegas de todo el mundo, con los bodegueros más reputados a nivel nacional y mundial.Vila Viniteca cuenta con delegaciones propias en Catalunya y Madrid, desde donde atiende una amplia cartera de clientes nacionales e internacionales, y entre los que destacan algunos de los restaurantes de mayor reconocimiento y las grandes cadenas hoteleras.

Sus tiendas de vinos y la de gastronomía, están situadas en el emblemático barrio del Born barcelonés, son una referencia y punto de encuentro de aficionados y gourmets. En mayo de 2013 inauguraron El Mostrador de Vila Viniteca en el Barrio de Salamanca de Madrid. Un punto de encuentro de los amantes del vino, donde realizan catas y degustaciones de la mano de sus sommeliers y de los viticultores y enólogos más reputados.

Dirección: Carrer dels Agullers, 7, 08003 Barcelona.

3-EL SÁBADO POR LA MAÑANA VISITAMOS EL PABELLÓN BARCELONA DE MIES

El pabellón Mies Van der Rohe, recibe el nombre de su artífice, el arquitecto alemán Ludwig Mies Van Der Rohe, y se utilizó para la exposición de Barcelona en 1929, posteriormente se desmontó y desde 1983 a 1986 se volvió a construir por Ignasi de Solà-Morales, Cristian Cirici y Fernando Ramos con la misma estructura.

Van der Rohe dispuso el pabellón en tres zonas: patio de recepción, núcleo edificado y patio trasero. Tal vez, esta forma de estructurar el edificio tenga que ver con la influencia de la arquitectura japonesa en sus creaciones y en las de otros arquitectos modernos. En cuanto a los materiales que se utilizaron para en la construcción se resumen en vidrio, acero y cuatro tipos distintos de mármol (de los que destaca el travertino del cual están hechas las paredes externas y todo el pavimento).Otro aspecto interesante del pabellón es su contenido, a destacar dos detalles: la silla Barcelona, que también diseñó Van der Rohe con base de piel y tubos metálicos y es considerada un prodigio de la comodidad , y la escultura de Georg Kolbe, una reproducción en bronce del Amanecer de Georg Kolbe que esta ubicada en un punto de una piscina pequeña donde se ve reflejada.

Se trata de una obra arquitectónica y artística digna de ser uno de los grandes referentes contemporáneos del arte que además delata que con sencillez se pueden lograr cosas maravillosas. Este espacio se utilizaba para la recepción de autoridades, pero ahora permanece abierto al público.

4-COMEMOS EN FREIXÁ TRADICIÓ

El Racó d’en Freixa, abrió sus puertas en 1986 en un local de la zona alta de Barcelona de la mano de Dori Riera, jefa de sala y de Josep María Freixa. A mediados de los 90, Ramón, su hijo, cogió el mando de los fogones y dio una vuelta a la cocina catalana de antaño que servían. Triunfó, y en 2009, se “emancipó” e inició en Madrid un proyecto que ya ostenta dos Estrellas Michelín en apenas dos años. En los fogones, cuenta con una brigada de expertos cocineros, algunos de los cuales ya trabajaron tiempo atrás y otros de nueva formación.

El restaurante es pequeñito, puede acoger a unos 40 comensales, por lo que el servicio que se recibe es esmerado y personalizado. Se centran básicamente en el recetario catalán tradicional, sin florituras ni innovaciones, simplemente la receta tradicional.

Trabajan con productos de temporada que incorporan a los platos del día, mientras que procuran mantener una carta fija con los platos catalanes más tradicionales y atemporales: fricandó, canelones, coca de recapte…

También cuidan el pan, un valor en alza en estos tiempos. Desde que inauguraron el restaurante, siempre han elaborado su propio pan.

Los restaurantes se han convertido en conservadores de todo el recetario catalán. Viven un gran momento en cuanto al reconocimiento de su patrimonio gastronómico, lo que debe servir, para dinamizarlo y mantenerlo vivo.

Dirección: Carrer de Sant Elies, 22

Reservas: 932 09 75 59

5-UN PASEO POR EL PARQUE GÜELL DE SÁBADO POR LA TARDE, RECORDANDO A GAUDI!

A partir de la década de 1860, la construcción del Eixample brindó muchas posibilidades profesionales de expresión a los arquitectos barceloneses, y se convirtió en uno de los repertorios urbanos más ricos y completos del continente. A su amplio abanico de arquitectura historicista y ecléctica se sumaron, a finales del siglo, los primeros pasos del modernismo catalán.

 Cuando, en medio del dominio generalizado por toda Europa de la arquitectura historicista y ecléctica, empiezan a extenderse por Bruselas y por Glasgow las formas del art nouveau, comienza en Barcelona una evolución no menos original. A partir de la Exposición de 1888, los arquitectos más innovadores empezaron a recuperar antiguas técnicas constructivas, como la volta de maó de pla (bóveda tabicada a la catalana) y las viejas artesanías, y también se interesaron por el potencial expresivo del hierro. Muchos de los arquitectos modernistas, como Josep Vilaseca, Antoni Gaudí, Lluís Domènech i Montaner y Josep Puig i Cadafalch, iniciaron su carrera en aquel ambiente.

Cuando el art nouveau triunfó definitivamente en la Exposición Internacional de París de 1900 y las formas derivadas de la naturaleza se convirtieron en un nuevo modelo, tanto desde el punto de vista estructural como ornamental, la propuesta encontró un terreno bien abonado en Barcelona. Un grupo importante de arquitectos, entre ellos Enric Sagnier, que en aquel momento tenía mucho éxito en la ciudad, y Jeroni Granell i Manresa, pronto incorporaron las decoraciones naturalistas, pero manteniéndose en el terreno de la arquitectura ecléctica.

En cambio, los arquitectos más significativos dentro del modernismo catalán, como Domènech i Montaner o Gaudí, fueron mucho más lejos en su original interpretación del art nouveau a partir de la paradoja según la cual había que ser moderno sin renunciar a la tradición.

Os enumero una serie de lugares emblemáticos en el Parque Güell:

El acceso y los pabellones de portería

La entrada principal del Park Güell se encuentra en el sur, en la calle de Olot, desde donde se puede apreciar la espectacular escenografía que ofrece la escalera con la Sala Hipóstila. La valla de la finca es de piedra rústica y está rematada con cerámica y medallones que llevan el nombre de Park Güell. Las puertas de hierro, con un diseño en forma de hoja de palmito, no forman parte del proyecto original, sino que provienen de la Casa Vicens. A ambos lados, se encuentran los dos pabellones que formaban la portería. El de la izquierda hacía las funciones de conserjería, con una sala de espera y una cabina de teléfono, y el de la derecha era la residencia del portero, de ahí su nombre de Casa del Guarda, que hoy es parte del MUHBA (Museo de Historia de Barcelona). Ambos presentan unas cubiertas de gran belleza, construidas con la tradicional bóveda tabicada a la catalana, recubierta de mosaico de cerámica.

La Escalinata del Dragón

Desde la explanada de acceso al recinto se eleva la doble escalinata flanqueada por dos muros con almenas que forman unas terrazas bajo las cuales se abren dos grutas: la situada a la derecha servía para resguardar las caballerías y está soportada por una magnifica columna central de forma cónica. La escalera está organizada en tres tramos, por los que discurre el agua de una fuente que se alimentaba de la cisterna ubicada bajo la Sala Hipóstila. En el primer rellano hay unas formas caprichosas, a modo de grotescos, a media escalera está el escudo de Cataluña y más arriba está el dragón ―o salamandra― con recubrimiento de mosaico, que se ha convertido en la imagen más popular del parque. En el último tramo de la escalinata, resguardado bajo la Sala Hipóstila, hay un banco en forma de odeón.

La Sala Hipóstila

La gran escalinata de acceso conduce a la Sala Hipóstila, destinada a hacer las veces de mercado de la urbanización. Está formada por 84 columnas estriadas que se inspiran en el orden dórico. Las más exteriores se inclinan, en un movimiento ondulante y abiertamente contrario a las reglas de la composición clásica, al tiempo que refuerzan la percepción de su función estructural. La columnata se encuentra coronada por un cornisamento sobre el que se emplaza el banco ondulado. Una tubería dispuesta en su interior recoge el agua de la lluvia que se filtra desde la plaza para almacenarla en una gran cisterna subterránea, que tiene como aliviadero la boca del dragón de la escalera. En el interior de la sala, la ausencia de columnas en algunos tramos crea unos espacios que simulan tres naves, como en un gran templo. El techo está formado por pequeñas cúpulas construidas según la técnica tradicional de bóvedas tabicadas a la catalana y ornamentadas con originales paneles de mosaico cerámico de Josep M. Jujol, colaborador de Gaudí.

El Teatro Griego o Plaza de la Naturaleza

En medio de la zona monumental del Park Güell se encuentra la gran explanada que la documentación del proyecto denominaba Teatro Griego y que más recientemente ha sido rebautizada como Plaza de la Naturaleza. Su denominación original respondía a que fue planificada para la celebración de grandes espectáculos al aire libre, que podían ser vistos desde las terrazas que la rodean. Aunque Gaudí respetó siempre la orografía del terreno, esta gran plaza es artificial. Una parte está excavada en la roca, mientras que la otra se sostiene sobre la Sala Hipóstila. La delimitan, por el lado de la escalinata de acceso, el banco ondulado recubierto de mosaico proyectado por Josep M, Jujol, que hace de barandilla, y, por el lado de la montaña, un muro de contención rematado en grandes capiteles que simulan palmeras.

El Pórtico de la Lavandera

En el lado este de la plaza del Teatro Griego hay una original puerta de hierro que conduce hacia donde estaban los jardines de la Casa Larrard, la antigua masía señorial que Güell adoptó como casa propia y que desde 1931 es un colegio. El recorrido, que circula a un nivel superior al de la casa, discurre por un pinar con el pórtico adosado a un gran muro de contención de piedra sin trabajar. El pórtico adopta la forma de una gran ola sobre unas columnas inclinadas, con una doble columna que actúa como contrafuerte. Es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura orgánica que defendía Gaudí. El mismo sentido, a la vez estructural y estético, se aprecia en la rampa en espiral que, al final del recorrido, permite bajar hacia la casa.

Los Jardines de Austria

Lo que ahora conocemos como Jardines de Austria era una de las zonas destinadas a parcelas de la urbanización. Cuando el Park Güell se convirtió en parque público, la zona se destinó a vivero municipal. Esta parte del recinto presenta una fisonomía muy diferente a la del resto del parque, y su nombre de Jardines de Austria proviene de la donación de árboles procedentes de dicho país que tuvo lugar en 1977. El jardín goza de magníficas vistas, y desde su centro se pueden apreciar las dos casas que fueron edificadas en época de Eusebi Güell: la del abogado Martí Trias i Domènech, que proyectó el arquitecto Juli Batllevell, y la casa muestra de la urbanización, obra de Francesc Berenguer, que finalmente adquirió Gaudí para vivir y que ahora es la Casa-Museo Gaudí.

Las calles, los caminos y los viaductos

Fuera del área monumental de la parte central del recinto, en dirección al este hacia la salida de la carretera del Carmel, se cruza el Puente de Abajo, que es el primero de los viaductos de la red de caminos que salvan la topografía y conectan las diversas partes del parque. Gaudí proyectó tres viaductos de cinco metros de anchura que, serpenteando montaña arriba, conducían los carruajes desde la entrada principal, en la calle de Olot, hasta la parte alta de la urbanización, la colina de las Tres Cruces. Se les conoce como el Puente de Abajo, el Puente del Medio y el Puente de Arriba, denominación que ya aparecía en las primeras tarjetas postales del parque. Están suspendidos sobre una estructura de columnas inclinadas y bóvedas hechas con piedras sin desbastar procedentes del mismo terreno. En su parte superior, las barandillas están coronadas por macetas con vegetación.

La otra arteria importante de la urbanización es la calle transversal, con una anchura de 10 metros, que comunica la carretera del Carmel con la salida por Sant Josep de la Muntanya, bordeando por arriba la gran plaza. Gaudí proyectó además unos caminos para peatones de tres metros de anchura y unos atajos con escaleras y pendientes que permitían un acceso directo a las diferentes parcelas.

6-CENAMOS EN EL ASIÁTICO KOY SHUNKA

Koy Shunka, que podría traducirse como amado Shunka o intenso aroma de temporada, es algo así como la versión ampliada y mejorada del archiconocido restaurante Shunka de los cuñados Hideki Matsuhisa y Xu Zhangchao (alias Sam). Con un equipo de 10 cocineros capitaneados por el propio Hideki, se definiría el restaurante Koy Shunka como el capricho que todo chef japonés ha soñado tener algún día: situado en pleno centro de Barcelona, en un entorno excepcional con un cuidado interiorismo, una enorme cocina a la vista rodeada por una amplia barra de sushi de madera de cedro, abundantes materias primas de excelente calidad y un público fiel, acostumbrado al nivel del Shunka, predispuesto a saltar el listón y pasar a un nivel superior.

Procurad sentaros en la barra, porque es la mejor forma de disfrutar del espectáculo gastronómico en primera línea y sólo allí podréis degustar piezas de sushi fuera de carta por recomendación del chef.

Reservas: 934 127 939

Dirección: Carrer de Copons 7

7-EL DOMINGO POR LA MAÑANA HACEMOS EL TOUR POR EL MONTE SERRADO!

El santuario de Nuestra Señora de Montserrat tiene su origen histórico en la ermita de Santa Maria que el conde Wifredo el Velloso donó al monasterio de Ripoll en el año 888. En 1025, Oliba, abad de Ripoll y obispo de Vic, fundó un nuevo monasterio en la ermita de Santa María de Montserrat. En poco tiempo, el pequeño cenobio recibió peregrinos y visitantes, que contribuyeron a dar a conocer entre la gente las narraciones de los milagros y prodigios que obró la Virgen.

En 1409, el monasterio de Montserrat se convertía en abadía independiente. Entre los años 1493 y 1835, época de profundas reformas, de crecimiento y esplendor, Montserrat formó parte de la Congregación de Valladolid. Durante los siglos XVII y XVIII, el monasterio de Montserrat se convierte en un centro cultural de primer orden. De la escuela de música de Montserrat surgen importantes compositores.

La guerra napoleónica (1808-1811) y la desamortización de 1835 trajeron la destrucción y el abandono. Pero en 1844 se inició la restauración de la vida monástica y en 1881, en las Fiestas de la Coronación de la Imagen de la Virgen, el Papa León XIII la proclamó Patrona de Cataluña. La Guerra Civil española (1936-1939) significó que nuevamente se tuviera que abandonar el monasterio. Sin embargo, el Gobierno de Cataluña preservó Montserrat del saqueo y de la destrucción. En la actualidad, Montserrat se moderniza para seguir atendiendo a los peregrinos mil años después de su fundación.

Muy recomendable visitar el museo de Montserrat, el nuevo espacio audiovisual, el museo al aire libre, la biblioteca y asistir a uno de los conciertos de su escolanía.