De los 3.5 millones de personas que se identifican como veganos en el Reino Unido, el 51 por ciento lo hace por razones éticas, según un nuevo estudio publicado por la firma de investigación de mercado GlobalData. La firma encuestó a 2,000 participantes en todo el Reino Unido en julio para comprender mejor las razones detrás de los consumidores que evitan los productos animales, y encontró que además de las preocupaciones éticas, el 46.6 por ciento de los consumidores eligió el veganismo por razones de salud, el 29.2 por ciento lo hizo por razones religiosas y el 16.1 El porcentaje no consume productos de origen animal por alergias. Desde 2016, la población vegana del Reino Unido ha aumentado en un 600 por ciento, una tendencia que la analista líder de GlobalData, Emily Stella, atribuye a la creciente accesibilidad de la comida vegana. "El desarrollo de sustitutos de carne de alta calidad ha impulsado la aceptación y aceptación: la hamburguesa Beyond Meat que" sangra "llegó a los estantes de carne de Tesco la semana pasada", dijo Stella. GlobalData encontró que el 79 por ciento de los veganos están satisfechos con los productos disponibles para ellos, lo que Stella explica representa oportunidades de crecimiento para los supermercados. “La forma en que los tenderos manejan la colocación de productos en la tienda también es importante; "El fundador de Beyond Meat, Ethan Brown, estipula que sus productos deben ubicarse en los pasillos de la carne, junto con otros puntos en las tiendas, ya que muchos compradores potenciales, muchos de los cuales pueden ser comedores de carne, se perderán", dijo Stella. “El precio también es una preocupación; en Tesco, un paquete de dos Beyond Burgers se vende a £ 5.50 ($ 7.00), que es prohibitivamente alto cuando el costo de dos hamburguesas de carne de res es casi la mitad. Sin embargo, a medida que la oferta de sustitutos de carne se hace más abundante, el precio también debería bajar ".
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