Remolacha: no es tu primer pensamiento cuando se piensa en un suplemento de fitness, aunque concedido, es de colores brillantes. ¿Qué pasa si le digo que podría hacerle un 20% más fuerte, en una semana? ¡Tal vez sea hora de conseguir jugo – en el buen sentido!
Remolacha: el suplemento deportivo más inesperado nunca
Lo único que la remolacha tiene en común con la idea de ser un suplemento deportivo es que es de colores brillantes. Pero entonces, los suplementos deportivos tienden a caer en dos categorías: los que son ineficaces, agua esencialmente de color, y las que son ilegales, peligrosos y destinados para uso veterinario. Así que es sorprendente que se les diga que hay un suplemento con efectos probados que es barato, eficaz y realmente te hace más saludable, así como un mejor desempeño. No mancha, sin embargo, ten cuidado.
Estoy hablando de jugo de remolacha.
Si usted está rodando sus ojos en este momento, usted no está solo. La idea de los llamados súper alimentos y el furor en torno a supuestas panaceas como el vinagre de sidra de manzana o yogur griego han hecho una reclamación como esto suena automáticamente sospechoso en el mejor de los casos. Y cuando la gente está hablando de nuestra salud tenemos derecho a ser escéptico. Pero el jugo de remolacha es el verdadero negocio, sin nadie esperando para hacer dinero de él y una serie de estudios que muestran resultados bastante sorprendentes que provienen de atletas.
¿Cómo afecta el rendimiento de remolacha?
Remolacha, ya sea comer o como jugo, en esencia parece ayudar rendimiento al aumentar la potencia de salida. Los atletas que bebieron jugo de remolacha o comían remolacha antes de ser probados mostraron una mayor potencia de salida y fueron capaces de completar las pruebas de tiempo más rápido que los grupos de control. Y no es el resultado de una mejora general de la salud.
La remolacha puede ser efectiva de inmediato en el aumento de la potencia de salida medible y la salida de fuerza puede aumentar en sólo una semana, según estudios. En la Universidad de Connecticut, hombres entrenados fueron dados de remolacha o un placebo y evaluaron después del entrenamiento de 14 días. Los que utilizaron la remolacha mostraron una mejora del 25 por ciento de la fuerza en el press de banca y un aumento del 15 por ciento en su poder el press de banca. Esos son algunos grandes números, y que equivalen a una mayor tolerancia para la formación y el consiguiente aumento de la masa muscular. Sí, ya hay una sustancia disponible que puede golpear números como eso y ofrecer beneficios similares; pero es uno de esos – “ilegal y con significado de veterinarios” – los que hemos mencionado anteriormente y, además, se asocia con una serie de problemas de salud. La remolacha realmente mejorar la salud, especialmente se nota una mejora de la salud cardiovascular.
¿Cómo funciona “Remolacha Performance Boost”?
Las mejores ideas que tenemos están ligados con los nitratos y betaína. La betaína es un aminoácido que se encuentra en la remolacha, de ahí su nombre. Se conoce técnicamente como trimetilglicina, y es un producto de degradación de la colina, que se encuentra en la carne roja, entre otras fuentes. La betaína puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón mediante el cambio del aminoácido homocisteína en metionina peligroso, y puede mejorar la salud del hígado y la recuperación conjunta – todos los resultados que suenan son positivos. Pero, ¿cómo mejorar el rendimiento de betaína?
Las teorías abundan. Podría ser debido a que la betaína aumenta la cantidad de creatina que el cuerpo produce de forma natural. O bien, podría ser que se corta la producción de lactato. Por último, hay alguna evidencia de que la betaína aumenta la producción de factor de crecimiento similar a la insulina y la hormona del crecimiento humano, dos de las hormonas más anabólicos en el cuerpo. También es posible que la eficacia de betaína es el resultado de todos estos.
También hay que hablar de los nitratos. Las remolachas tienen un alto contenido de nitrato y parece como si al comer remolachas, su cuerpo absorbe los nitratos y las convierte en nitrito, el precursor del óxido nítrico. El óxido nítrico es un vasodilatador que abre los vasos sanguíneos y aumenta la eficiencia de oxígeno a nivel celular. Es probable que este efecto es más pronunciado cuando los atletas hacen algún tipo de entrenamiento de resistencia orientada o la bomba que lleva más sangre a los músculos.
¿Quién se beneficia de las remolachas?
La evidencia es mixta. Parece que la remolacha es lo mejor en el aumento de poder, entonces la fuerza y sólo como una idea de último momento de resistencia. Algunos estudios sugieren que no mejoran la resistencia pura, como el ciclismo de larga distancia, y mucho a todos. Otros indican fuertemente que la remolacha ayuda a la resistencia. Si usted está interesado en el poder o en la construcción de músculo, la remolacha le puede ayudar. Si usted es un ciclista de corta distancia o un corredor de base de pruebas, se puede decir que la remolacha puede hacer una diferencia significativa a sus metas.
¿Qué pasa con atletas de resistencia?
Los atletas de resistencia, como los corredores de maratón y ciclistas de larga distancia no son tan bien atendidos por los efectos de la remolacha como otros atletas. En un estudio, comer dos remolachas medianas antes de completar 5 kilometros de ejecución en una caminadora cronometrada produce un incremento del tres por ciento en la velocidad sobre el grupo de control – nada que oler cuando equivale a una segunda diferencia de tiempo.
Y en otro estudio, los ciclistas que bebieron medio litro de jugo de remolacha antes de un paseo en bicicleta de 10 millas vieron el mismo tres por ciento en el rendimiento. Para los atletas de resistencia, sin embargo, la remolacha tiene que ser “precargada”, a diferencia de poder y la fuerza, la resistencia no se beneficia de la remolacha de inmediato y por lo general toma una semana o más para entrar en vigor.
¿Existen efectos secundarios en estos ‘jugos’?
Las remolachas son muy altos en fibra y su sabor es un gusto adquirido, por lo que la betaína se vende como un suplemento y los tiros de remolacha concentrados también están disponibles. Si usted come una gran cantidad de remolacha, puede manchar la orina y las heces con un color ligeramente rosado. Esto no tiene nada que ver con la salud, es sólo teñido, pero puede ser un poco inquietante. Y comer una gran cantidad de remolacha cuando usted no está acostumbrado puede causarle alguna molestia gastrointestinal.
Eso es todo por efectos secundarios negativos, pero hay algunos efectos secundarios positivos también.
La remolacha puede ayudar con sus niveles de hierro y ácido fólico, y betaína tiene alguna evidencia detrás de él como preventivo contra ciertos tipos de cáncer. La remolacha también ayuda a mejorar la función del hígado y contiene triptófano que aumenta teóricamente la relajación y bienestar, aunque muchas fuentes dietéticas no pueden pasar la barrera sangre-cerebro en la práctica.
En resumen, no hay nada que perder si lo intentamos con la remolacha. Si usted está utilizando la betaína como un suplemento, la dosis habitual es de aproximadamente 1,5 g de 2 g al día y lo mismo antes de cada sesión de entrenamiento. Comer dos remolachas medianas o beber aproximadamente medio litro de jugo de remolacha es más o menos equivalente a ello.
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