Repollo frito con calabacin y champiñones

Ingredientes para 4 raciones :

• Ingredientes:
  • Sofrito casero ( 2 tomate maduros, una cebolla grande y 3 dientes de ajo)   .
  • 300 gramos de repollo o col  .
  • 1 calabacin.
  • Aceitunas negras. 
  • Tomatitos cherry
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva.

Elaboración:

• En una sarten hacemos el sofrito con el tomate, la cebolla y los ajos.
• Añadimos el calabacin, el repollo,los tomatitos, las aceitunas negras y la sal.
• Removemos bien la mezcla y a freír todos los ingredientes.
• remover a menudo, para que no se pegue.
• Esta receta tiene un coste inferior a tres euros.