Buenos días a todos!! Soy Olaia, del blog Placeres de Domingo, y en esta ocasión mi cita con vosotros va mucho más allá de un café, hoy nos vamos a comer a Bilbao. La cita es en el restaurante “El txoko de la Mary”, un establecimiento cuya decoración fusiona el estilo nórdico con lo que en Bilbao se denomina un txoko.
En esta zona se entiende como txoko a un lugar de reunión donde las cuadrillas se juntan para comer. Son locales privados que pertenecen a una familia o a un grupo de amigos, por eso su decoración suele ser sencilla y casual, de inicio rústico y toques nórdicos, muy hogareños, pero que con el tiempo va acumulando diferentes muebles, en muchos casos retirados de las casas de sus propietarios.
El Txoko de la Mary ha recreado estos espacios gastronómicos en este local que se encuentra en pleno Casco Viejo, de Bilbao.
La propuesta gastronómica se basa en una selección de platos comentados en la cocina mediterránea. Entre las sugerencias, destacan el arroz de bacalao con ajos tostados, el Carpaccio de ternera con parmesano, recula y aceite de oliva, el tataki de lomo de atún a la plancha o el rape sobre crema suave de erizos de mar. ¿Os ha entrado hambre? ¡Pues que aproveche!
Vía: La Mary Restaurants
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