Restaurante HÖST

Este Restaurante, que se encuentra en Copenhage el pasado 12 de Septiembre recibió el premio al mejor restaurante del mundo en los Restauran & Bar Design Awards.
Diseñado por Norm Arquitects, ha sido uno de los ganadores absolutos de esta quinta edición, junto a el Atrium Champagne Bar de Foster and Partners (Situado en el "Me Hotel" de la Cadena Meliá en Londres, recordar que os hable de él aquí)



Norm Arquitects, colaboraron ​​con los diseñadores daneses Menú para crear los espacios de todos los restaurantes Cofoco, que tienen otros nueve restaurantes de la ciudad, y cada uno con un diseño único y un menú distinto.



Para HÖST, los diseñadores trataron de combinar un diseño minimalista, moderno y actual con un a ambiente acogedor, como es el estilo tradicional escandinavo, mediante la incorporación de tablones y plataformas de madera reciclados. 




Los diseñadores crearon una colección especial de artículos de mesa para el restaurante, que incluye platos y fuentes blancas básicas, junto con piezas de color azul y gris y losas de granito.




Todo el restaurante, está diseñado con detalles rústicos y piezas de mobiliario restaurados, por eso ha sido galardonado por su magnífico uso del diseño sostenible. Tablas de cortar de época cuelgan de las paredes, sillas de respaldo alto típicas del mobiliario clásico escandinavo, estanterías de madera a modo de división entre el comedor y una zona privada, ventanas recuperadas rescatadas de un hospital ...


En la cocina los ingredientes tradicionales se combinan con los modernos, caracterizándose el estilo como La New Nordic Cuisine. Y en el restaurante la calidez que aportan las plantas, mantas de lana y los tablones de madera usados ​​suaviza y complementa es estilo arquitectónico minimalista que reina en el ambiente.

DIRECCIÓN Nørre Farimagsgade 41; 1364 Copenhague K por Ahlefeldtsgade
TELÉFONO +45 89 93 84 09
SITIO WEB

• http://cofoco.dk/hoest.php
• https://www.facebook.com/restauranthoest

Todas las fotos de este post son vía y vía.
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