restaurantes: La Pubilla

Hay restaurantes con mucho boato y estrellas Michelin que te dejan frío y en cambio hay otros que con menos pompa pero que a base simpatía, mucha profesionalidad y genialidad frente a los fogones te hacen soltar un (OLE!!!,  así en mayúsculas y muy alto) cada vez que pruebas uno de sus platos.
Uno de los que pertenece al segundo grupo es el restaurante La Pubilla de Barcelona.
Situado en un popular barrio de Gracia, frente al Mercado de La Llibertat, este pequeño local redecorado recientemente en un estilo moderno y sencillo, ofrece una carta corta (como a mi me gusta) pero repleta de propuesta interesantes y deliciosas. Además tienen algunas platos fuera de carta igualmente estupendos que varían en función del mercado.
Su éxito reside en primer lugar en la gran calidad y frescura de las materias primas y luego en la maestría de encontrar el punto justo de cocción de sus recetas que revisan la cocina de mercado dándole una vuelta de tuerca más pero sin perder la esencia.
Con una magnífica relación calidad precio es una dirección imperdible en Barcelona.
RESTAURANT LA PUBILLA
Plça. de la Llibertat, 23
Barcelona
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Some famous and Michelin-starred restaurants leave me disappointed or indifferent and some others with less pomp and ostentation but with sympathy, professionalism and genius at the stove make you say WOOOOW (in capital letters) every time you taste one of their dishes.
The restaurant La Pubilla in Barcelona is part of the second group.
It's located in the popular neighborhood of Gracia just in front of "Mercat de la LLibertat". This small place which has been recently redecorated, offers a short menu (this is a thing that I love) but full of interesting and delicious proposals. They also offer some other  dishes out of the menu depending of the  market's supply.
The keys to success are the excellent quality and freshness of  raw materials and their mastery in  creating the dishes and cooking them.

This fantastic restaurant with and excellent value for money is a "must address" in Barcelona.


RESTAURANT LA PUBILLA
Plça. de la Llibertat, 23
Barcelona




(Photos by Y tan flamenca! Please don't use them without permission)