rollitos de salmón con hummus

qué necesito

• salmón ahumado
• brotes verdes o similar (canónigos, rúcula, etc.)
• humus (a ser posible, de aguacate)
• pipas de calabaza

cómo lo hago

1. machaco las pipas en el mortero
2. hago una mezcla del humus con pipas
3. extiendo la mezcla en montoncito de los brotes
4. y voy rellenando las lonchas de salmón con esos montoncitos, haciendo rollitos