Rosquillas caseras

Buenos días!!!Como ya os dije el domingo en la Agenda Semanal ( puedes verla aquí ) hoy voy a compartir la receta de las rosquillas con vosotros.
Pero no se trata de una receta cualquiera, si no que se trata de las mejores rosquillas del mundo mundial que vais a probar jamás!!! es la receta de mi madre ^^ que como se entere que la comparto igual me deshereda... jejeje pero me arriesgo por que no quiero que os quedéis sin probarlas.

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de azúcar
- Ralladura de naranja o limón
- 1 sobre de levadura
- Harina

ELABORACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es poner los huevos en un bol y batirlos un poco.

A continuación añadimos el azúcar y volvemos a batir, lo suficiente para que se mezcle bien y se deshaga.

Ahora es el turno del aceite y la ralladura y hacemos lo mismo, batimos hasta que este bien mezclado.

Por ultimo echamos la harina. En esta no os pongo cantidad por que es la que admita. Pero os tiene que quedar una masa espesita, lo suficiente para que podáis hacer la forma de la rosquilla y no se os deforme ;)

La dejamos reposar durante 30 minutos para que coja cuerpo y ahora ya si formamos las rosquillas.

Para ello cogemos una pequeña porción de masa, hacemos un churro y juntamos los dos extremos entre si apretando para que quede con la forma.

Ponemos en una sarten aceite y la llevamos al fuego. Cuando haya cogido calor freímos en tandas de 4 o 5 como máximo dependiendo del diámetro de la sarten. 

Le damos la vuelta cuando veamos que han cogido color y repetimos la operación por el otro lado.

Sacamos y...

ya están listas nuestras mega rosquillas!!!
Como veis son súper fáciles de hacer, lo único que os llevara mas tiempo es freírlas ya que hay que poner muy pocas en cada tanda para que se hagan bien y no se nos peguen entre ellas, pero por el resto hasta un niño las puede hacer.

De hecho, mis sobrinas las hacen con mi madre y se lo pasan pipa!!! La pequeña las hace haciendo una bolita, aplastándola y luego formando el agujero... jejejeje no es para comérsela!!

Y por supuesto están de muerte!!! sobra decirlo. Aun que os confieso que a mi no me gustan... pero es que yo las rosquillas no puedo ni olerlas, da igual que sean las de mi madre o las de la vecina de enfrente jejeje Pero en casa son muuuuchos a catarlas y todos lo dicen así que será verdad no?

Lo mejor es ya que te pones con ellas y llevan tanto trabajo freírlas, aprovecha y haz una buena cantidad por que duran muchísimo si las guardas bien en un tarro hermético y así tienes para toda la semana o incluso mas si eres recatado.Puntualizo lo de recatado por que cuando las hace mi madre no duran ni dos días jejeje
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Y aquí la receta para que os la descarguéis:
aquí
Podéis guardar la imagen directamente, o si lo preferís, podéis descargaros el PDF pinchando aquí
En cualquiera de las dos opciones la receta es tamaño A4.
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Que os ha parecido la receta? las probareis? como las hacéis vosotros?

Besines y bon appetit.