Rosquilletas

Ingredientes:

• 125 ml. de agua
• 100 ml. de aceite
• 400 gr. de harina (yo integral)
• 45 gr. de levadura fresca
• sal (opcional)

Instrucciones: Precalentar el horno a 180º Echar en un recipiente el agua templada y diluir la levadura. Añadir el aceite e incorporar la harina poco a poco sin dejar de mezclar, echar una pizquita de sal si se desea. Amasar hasta conseguir una masa compacta y homogénea. Dejar la masa reposar durante una hora cubierta con un paño limpio. La masa tiene que doblar su tamaño. Coger pequeños trozos de masa y amasarlos hasta conseguir una rosquilleta de unos 12  cm de largo y de un centímetro de grosor aproximadamente. Deja las reposar las rosquilletas  en una bandeja de horno con la suficiente separación entre ellas como para que no se peguen unos quince minutos. Introducir en el horno a 180º durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Se pueden conservar muy bien en un recipiente hermérico
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