Rytterkage (receta danesa de bizcocho de cacao con topping de coco y caramelo)

¿Tenéis una merienda o un evento al que tenéis que llevar algo dulce estos días? ¿No tenéis tiempo de hacer galletas o queréis algo sencillo? esta es una receta fantástica para llevar. A todos les gustará, siempre sale bien, es muy fácil de hacer y de transportar y es casero ¿qué más pedir a una receta? pues poco más, decir por supuesto que está riquísimo y que lo haréis una y otra vez. La base recuerda a un brownie, no tan denso, pero es bastante jugosita y el contraste con el dulzor y el coco de encima hace una magnífica combinación. No os paséis con el tiempo de horno de la base, debe quedar jugoso. Ahí va la receta, seguro que le sacáis partido uno de estos festivos que se avecinan. ¡Feliz viernes! Receta de Rytterkage Ingredientes: Para la base:-150 g de mantequilla blanda-250 g de azúcar-3 huevos L-2 cucharaditas de vainilla-125 g de harina-35 g de cacao-1 pizca de sal Para el topping:-150 g de azúcar-150 g de miel suave o sirope de agave-50 g de mantequilla-150 ml de nata-175 g de coco Elaboración:-Precalentar el horno a 200ºC.-Colocamos un papel de horno en un molde cuadrado de 22×22 cm […]

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