Sabado a base de momentos felices... bizcocho de melocotón y frambuesas

Te invito hagas una lista de todas aquellas cosas que puedes hacer los fines de semana y que por falta de tiempo no puedes hacer el resto de días...

De esa lista elige los tres momentos que te hagan sentir mejor... Concluye pensando en porque esas tres actividades son tan importantes y necesarias para ti... Que sensaciones llevan asociadas y cual es la recompensa que obtienes por ellas... En la respuesta, encontrarás en qué reside tú felicidad... Y te aseguro que lo más probable, es que tú felicidad viva en las cosas más sencillas del planeta... En compartir risas y confidencias con tú familia, en poder respirar hondo y sentirte libre o en poder tomarte el tiempo necesario para paladear un delicioso bizcocho en la terraza o en el jardín... 

¿Todavía piensas que solo puedes ser feliz teniendo un montón de cosas materiales o siendo una estrella?...
¡FELIZ FIN DE SEMANA!

MOMENTO FELIZ UNO...

Bizcocho de Melocotón y Frambuesas

Precalienta el horno a 180ºEngrasa una fuente de horno y fórrala con papel antiadherente.

Prepara y pesa los ingredientes...

Bate la mantequilla (165g) y el azúcar (200g)

En otro recipiente monta dos huevos grandesy una cucharadita de extracto de vainillaincorpora lo batido poco a poco a la mezcla anterior.

Incorpora la harina leudante tamizada (135g) y la almendra molida (35g) y remueve bien hasta obtener una masa esponjosa y homogénea...

Añade las frambuesas y los melocotones, cortados en pequeños trozos y continua removiendo hasta que se integren con la masa...

Hornea unos 40 min y deja enfriar unos 20 min...

Decora con Azúcar glass por encima y algunas frambuesas...

MOMENTO FELIZ DOS... Una comida en el jardín...

MOMENTO FELIZ TRES... 

¡La hora del postre!...




Fotografías: Cosas de Palmichula