Sabias que … La Maravillosa Chía

La chía contiene 3 a 10 veces más aceite que otros granos. Los ácidos grasos insaturados en la chia son esenciales para el cuerpo, para emulsificar y absorber vitaminas liposolubles como A, D, E y K.

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La chia es rica en ácidos grasos insaturados (linoleie). Es buena para la respiración de los órganos vitales, ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Contiene una larga cadena de triglicéridos LCI en la correcta proporción para reducir el colesterol pegado a las arterias.

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• Tiende a hacer la digestión lenta y mantiene los niveles de azúcar en la sangre (gel de Chia), el cual puede ser útil en la prevención y control de la diabetes.

• Facilita el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia, ayuda a regenerar músculos para los atletas y físico-culturistas.

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• Es un buen proveedor de calcio y también contiene boro, que actúa como catalizador para el cuerpo, absorbiendo y utilizando el calcio disponible.

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Verdades sobre la Chía

• Es la fuente natural más rica en ácidos grasos omega-3

• No tiene ni produce olor a pescado

• Es un producto sin colesterol

• Los antioxidantes / estabilizadores son innecesarios

• No tiene factores tóxicos o antinutricionales

• El contenido de ácidos grasos saturados es muy bajo

• Es un producto sustentable y ecológico

• Se almacena por años sin sufrir deterioro

• Ideal para enriquecer una gran cantidad de productos

• Mejoran la función pulmonar y reducen el asma

• Reducen el crecimiento de células cancerigenas La Chía (Salvia Hispánica), es una planta mexicana de la familia de las labiadas, herbácea, anual, de 1 a 1.50 m. de altura. Por siglos la gente nativade América la ha utilizado como su alimento básico, ya que ella es una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales.

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También es un buen proveedor de calcio y es capaz de emulsionar y absorber vitaminas liposolubles, pero quizás su mayor propiedad es ser la fuente natural más rica en ácidos grasos omega 3.

La Semilla de Chía, dependiendo de lo que se desee conseguir, puede ser consumida en dos formas, para prevenir y mantener los niveles de colesterol, lo recomendado es el consumo de 5 grs. de semilla de Chía al día. Por otro lado si lo que se desea es reducir el nivel de colesterol presente en las arterias, lo que se requiere es un consumo mínimo de 25 grs. de semilla de Chía por día durante 6 dias para notar los efectos. La dosis de 5 grs. está dada por unacuchara  de 150 grs. de semilla de Chía .

Haz click en la imagen para un delicioso y fácil desayuno con chía.

Como Consumir

La semilla de Chía puede ser ingerida en variadas formas, puede serconsumida como gel, dejándola remojar 20 a 30 minutos en agua helada.

También puede ser consumida en jugos naturales, leche, yogurt, como aderezo para ensaladas, salsas, sopas, cremas, verduras, budines u omelettes, postres, panes, entera o molida, o como su creatividad le sugiera.

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