▷ Sabor a helado de locos deliciosos inspirados en viajes de campamento

Justo a tiempo para el National Camping Month (junio), una de las heladerías más exclusivas de Estados Unidos está desplegando una colección de sabores especiales para honrar el aire libre y, al mismo tiempo, la cereza en la parte superior, beneficia al Servicio de Parques Nacionales. Desde ahora hasta el 27 de junio, en las tiendas exclusivas de San Diego a Seattle, mini cadena de Salt & Straw con sede en Portland (saltandstraw.com) servirá una selección inspirada en el campamento que reimagina las comidas de verano en forma de helado. Y, de acuerdo con el espíritu de la empresa, hay muchas combinaciones inesperadas en la mezcla.

Sabores de helados inspirados en el aire libre

La serie cubre una variedad de sabores verdaderamente salvajes, que se inspiran en los viajes en busca de inspiración de la Costa Oeste, con piedras de toque como los desiertos del sur de California y los árboles de secuoya del estado de Washington. ¿No puedes tener suficiente de los imponentes pinos de Oregon? Pruebe las puntas de abeto y el helado crujiente de puntas de abeto con mermelada de arándano y la migaja de avellana. O tal vez ir a por las Campfire S’mores, un helado de chocolate amaderado mezclado con galletas Graham y pelusa de malvavisco tostada y ahumada. Ese es el favorito personal del cofundador y fabricante de helados, Tyler Malek, y uno que predice será un gran éxito entre los clientes. "Te transporta a sentarte alrededor de una fogata con amigos y familiares", dice. "Apostamos a los clásicos como Campfire S'mores y Buttermilk Pancakes, Bacon & Eggs para que sean los favoritos de la multitud".

Sí, eso es correcto. Helado de panqueques a la mantequilla con trocitos de tocino de praliné de arce y caramelo del lado soleado, un desayuno completo en un solo cono. Aún más insólito son las Bayas, Frijoles y Salsa BBQ, que combina el helado de frambuesa sin productos lácteos con ganache de frijoles al horno ricos en melaza y la Salsa de barbacoa con fresas Zingy, y el Skillet Cornbread con tartas confitadas y nueces de pino, un sabroso sabor marrón. Helado de mantequilla de maíz con piñones y ortiga quebradiza.

Tomando a los senderos? Mushroom Muddy Buddies hace referencia a la merienda para caminatas por excelencia, un montón de Chex cubierto de mantequilla de maní y chocolate, con avellanas para el cereal y esparcidas por una base de helado de hongos confitados. Este "podría ser una sensación para los tipos más aventureros", dice Tyler. ¿Y qué es una caminata sin una mezcla de senderos? El rastro forrajado de la costa norte mezcla los canales que el ambiente de la vieja escuela, un helado de sal de mar se arremolinaba con mermelada salada de bayas saladas y una combinación inspirada de algas, albaricoques, higos y nueces.

El helado de sal y paja está disponible por correo

Si un viaje a la costa oeste no encaja con sus planes de viaje inmediatos, no se preocupe: las pintas, con un estampado clásico de Pendleton para una mayor nostalgia, también están disponibles por correo. Y, con Salt & Straw poniendo una parte de los ingresos en los parques, usted estará bien al tratarse a sí mismo. "Cuando soñamos esta serie, todos comenzamos a compartir historias de nuestros recuerdos colectivos de campamentos, lugares, gustos, sentimientos de reunión alrededor de la fogata con amigos y familiares", dice Tyler. “Queríamos celebrar el verano y animar a la gente a salir, pero también recordarles que nuestros Parques Nacionales necesitan nuestra ayuda más que nunca. Nuestros parques son un tesoro y un gran recordatorio de lo más importante. Nos gustaría hacer nuestra parte para apoyarlos ".

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