Sabores de Asia III – Alu Tika

Tengo un problema en India, y es que hay demasiada comida,, y por lo general, demasiado buena. En cada esquina hay un vendedor ofreciendo dulces, fritos, comidas raras…

Y yo tengo esa obsesión por probarlo absolutamente todo, el 90% de lo que pruebo esta bueno, sólo hay cosas que pican tanto que no te permiten saborear, pero son las mínimas, sobretodo si avisas: “no spicy” y normalmente si pueden te lo reducen al mínimo.

Hay ocasiones que pasas tras un carrito callejero, y sin saber muy bien lo que pides se te abren las puertas del cielo y tienes la suerte de probar una de las delicias más grandes que hasta ahora he probado en India.

Y por la pinta desde luego que no es, y sinceramente, tampoco se explicar el sabor, ni siquiera relacionarlo a nada conocido.

Pero la base es común, unas hamburguesas hechas con puré de patata que se fríe después. 2 de esas hamburguesas se ponen sobre un plástico y empieza ha echar salsas sobre ellas, polvos, triturados, y acaba poniendo una cucharilla de madera para que te lo comas donde quieras.

Dejo un pequeño video para que veáis con que cariño me lo prepara y sin duda si alguien viene a India y ve carritos, que se disponga a probar, porque a veces la recompensa es impagable, aunque el precio sea 10Rs (22ct euro) por dos hamburguesas de patata.