Hice un experimento cortito, escamas de sal en 5 minutos. La sal maldon es bastante cara, pero si nos ingeniamos, podemos hacer unas escamas de sal para nuestros platos.
En la foto de arriba, se ven las escamas de sal casera, y a la derecha, la sal maldon. La diferencia está en que la sal en escamas casera, es de color blanco puro, y la sal maldon, son cristales transparentes, pero el sabor es el mismo, gusto a sal...
Como es tan fácil, hice un video
http://youtu.be/7j8TQfVQzPg
Se trata de disolver sal, comun y corriente, en un poco de agua caliente, revolvemos bastante y luego volcamos cucharaditas del agua solamente, sobre el plato del microondas.
Lo llevamos a potencia maxima al microondas por un minuto. Se forma una capita fina de sal.
(1 *) Volvemos a ponerle agua al cuenco de la sal, otra vez removemos para que se disuelva la sal. y echamos por cucharitas, sobre el plato que tiene la capita de sal seca, por encima.
Vuelta al microondas, un minuto a minuto y medio, y repetimos siempre lo mismo (1*)
Dependiendo de cuantas veces le coloquemos agua salada y lo llevemos al microondas, nos quedará el espesor mas ancho o mas fino
lo cortamos del tamaño que querramos y ya lo tenemos listo para usar.
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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