Salchichas a la mostaza

La mostaza francesa de Dijon fue creada para realzar los sabores de los platos y se hace a partir de semillas que se cortan cuidadosamente sin triturarse para garantizar una textura más suave, ligera y refinada.Es un ingrediente esencial entre las especias y condimentos gracias a su sabor intenso, ligeramente picante y cremoso, que combina perfectamente con carnes rojas, carnes blancas, asados, salsas, vinagretas y pastas.
Yo en esta ocasión la he utilizado para hacer una salsa con la que aderezar unas salchichas frescas...Vamos a ver como...
INGREDIENTES
-4 ó 5 salchichas por persona -1 vaso de vino blanco-2 cucharaditas de mostaza Dijon-1 cebolla-1 cucharada de  maizena-Aceite de oliva-Tomillo -Sal-Pimienta negra 
ELABORACION
-Cortamos la cebolla en juliana-Ponemos a calentar en una sartén aceite de oliva  a fuego fuerte, doramos las salchichas  por ambos lados y reservamos-En ese mismo aceite echamos la cebolla y sofreímos  hasta que esté blanda -Echamos una cucharada de maizena diluída en medio vaso de vino blanco, mezclamos bien y dejamos cocinar un par de minutos-Agregamos el resto del vino blanco, la mostaza, el tomillo, sal y pimienta al gusto-Añadimos las salchichas, tapamos y cocinamos unos 10 minutos 
Y ya están listas...Unas deliciosas salchichas con ese toque especial que sólo les puede dar la mostaza de Dijon...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON MOSTAZA DE DIJON
-Costillas de cerdo con miel y mostaza