Salmón con verduras en estuche Lekue

Y Lekue entró en mi vida. Llevaba tiempo queriendo comprar el estuche Lekue y siempre lo posponía, hasta que por mi cumple decidí regalármelo, y me encanta. Es cierto que compré el grande y ahí me he equivocado, tenía que haber cogido el tamaño pequeño, ya que tengo problemas para hacer las cosas en el horno pequeño (vamos que no entra), pero en el microondas y en el horno grande puedo utilizarlo sin problemas.
La primera receta que hice ha sido este salmón con verduras y salsa de soja. Está tomada del recetario que viene en el estuche, así que espero que os guste.
Ingredientes
- Dos lomos de salmón.- 1 cebolla.- 2 zanahorias.- Salsa de soja.- Eneldo.- Sal.- Pimienta.
Pelar y cortar la verdura en bastones, colocarlas en el fondo del estuche, salpimentar. Colocar por encima los lomos de salmón (podéis utilizar sin problemas rodajas).
Echar un poco de salsa de soja (yo puse más o menos una cucharada sopera y media, depende del gusto del consumidor). Poner el eneldo y un poco de pimienta por encima.
Llevar al microondas durante doce minutos a máxima potencia. En la receta ponía diez minutos, pero yo lo tuve dos minutos más porque los lomos eran bastante gordos y tenía miedo que se me quedaran crudos por dentro.

Espero que os haya gustado.