
Lomos de Salmón. Para la ensalada: Granada, queso brie, tomate Para la emulsión de la ensalada: Sal Vinagre de frambuesa Aceite Para la Tortilla: Huevos y aceite

Preparación: En una ensaladera: La granada bien limpia, el tomate pelado y trocitos de queso brie En un bol lo de la emulsión para batir. En un plato los lomos de salmón les echaremos el majado para que vaya cogiendo el salón Para el Majado: Al mortero el perejil, el ajo, la albahaca, sal y aceite Los huevos en el bol a batir.

