Salmorejo

📌Para la versión sin gluten solo es tan fácil de usar pan sin gluten. 

Ingredientes:

1 kg de tomates
200 gr de pan 
250 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal

Preparación:

Triturar todo junto y colar.

Servir frío.

Opcional, servir con unas tiritas de jamón serrano, huevo cocido picado y unas gotitas de aceite.

Muy sencillo, pero muy rico.