![Salsa de tomare casera Salsa de tomare casera](https://m1.paperblog.com/i/659/6595149/salsa-tomare-casera-L-GdKcg5.png)
Pero vamos a ver como la hacemos aquí...
INGREDIENTES
-3 kg de tomates maduros-3 cebollas grandes-3 pimientos rojos grandes-1 pimiento verde-2 dientes de ajo-Sal al gusto-1 cucharada de azúcar-Aceite de oliva
ELABORACION
-Lo primero es lavar muy bien los tomates y los pimientos.-Pelamos y cortamos en juliana las cebollas y los dientes de ajo por la mitad-Echamos aceite en una cazuela grande y calentamos -Cuando el aceite esté caliente añadimos las cebollas, bajamos el fuego a la mitad y cocinamos durante 15 mins hasta que empiece a coger un color tostado-Mientras tanto picamos los pimientos y quitamos el rabito a los tomates, los troceamos en cuartos y reservamos-Añadimos los dientes de ajo, los pimientos y tomates a la cazuela, subimos el fuego y removemos con cuidado mezclando todas las hortalizas para que vayan juntando todo su sabor-Cuando comience a soltar líquido bajamos a fuego medio y cocinamos durante 30 mins-Pasado ese tiempo retiramos del fuego y pasamos todo por el pasapurés bien pasadito-Ponemos la cazuela con la salsa otra vez al fuego, añadimos la sal y el azúcar. al gusto-Por último dejamos que la salsa reduzca líquido poco a poco durante una hora más o menos removiendo cada 15 minutos para evitar que se queme
Y ya tenemos lista nuestra deliciosa salsa de tomate casera para cualquier plato y si queremos, también para envasar...Que aproveche...
ALGUNAS RECETAS CON SALSA DE TOMATE
-Macarrones al horno-Mejillones con salsa de tomate picante