Salud y belleza: la dieta Paleo, ¿cómo funciona?

Toda la info que necesitás sobre la dieta Paleo

La dieta Paleo toma su nombre de la era paleolítica, más abajo te explicaremos por qué. Ahora pasemos directamente a explicarte de qué consta la dieta Paleo. Se trata primordialmente de una dieta anti-inflamatoria. Se basa especialmente en el consumo de verduras, carnes y frutas. Se completa con: pescado, huevos, semillas, frutos secos y hierbas. La dieta Paleo busca evitar el consumo de azúcares y procesados. Incluso apunta a señalar que el gluten presente en los granos procesados, son nocivos para el cuerpo, seas o no celíaco.

La dieta Paleo: qué hay que saber

La dieta Paleo tiene su origen en la forma de comer de la era Paleolítica. ¿Qué quiere decir esto? Nuestros ancestros se alimentaban con plantas y todo tipo de animales. De esta forma obtenían los nutrientes necesarios, si bien no comían tan frecuentemente como lo hacemos ahora. Es así que el cuerpo humano se adaptó para almacenar grasa para emplearla como energía cuando fuera necesario.

Si ahora comemos altas cantidades de carbohidratos, estamos almacenando mucha más grasa de la que vamos a utilizar como energía. La idea de esta dieta es reducir los carbohidratos al mínimo, para no almacenar más grasa de la necesaria. Basando la dieta en carnes, fruta, mariscos, pescado y vegetales, no solo será más fácil bajar de peso sino que estarás disminuyendo el riesgo cardiovascular.

Algunos profesionales de la nutrición se oponen a este tipo de dieta, ya que deja de lado (casi en su totalidad) grupos como los lácteos, granos, y legumbres, entre otros. Básicamente, todo tipo de alimentos que fueran evitados por nuestros ancestros. Nuestro mejor consejo: antes de encarar cualquier tipo de dieta, consultá a un nutricionista para que te asesore. ¡Cuidá tu cuerpo!