Sándwich Brownie helado de frambuesa

Empezamos el mes con una super recetas para aliviar el calor , Sándwich Brownie Helado de Frambuesa
Como me gusta el sabor de la frambuesa, pena que en casa soy la única, así que me toca comer solita este postre.... todo solo para mi....¡qué tortura!!!
Me encantaría poder compartir con vosotras pero de momento Google no ha inventado ningunas gafas especiales que haga saborear deliciosas delicatessen. Ahora que lo pienso seria genial, al menos yo pasaría horas y horas navegando en la web de Ladurée, los macarons son mi perdición.
Bueno, Ana, baja a la realidad y cuenta como se hace este postre antes que se derrita.....
La receta es fácil lo que se complica un poco es el montaje, pero primero vamos a los ingredientes:
Ingredientes Brownie:
150 gramos de chocolate para reposteria
100 gramos de nueces
50 gramos de frambuesa
2 Huevos
150 gramos de azúcar
150 gramos de Harina
1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
75 gramos de mantequilla
Esencia de vainilla
Elaboración:
- En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina,sal, azúcar y bicarbonato de sodio.
- En un caso fundir la mantequilla hasta derretir.
- Troceamos la mitad del chocolate para repostería y incorporamos al mantequilla hasta que el chocolate s e funda con el calor.
- Apartar el caso de la fuente de calor y agregar los huevos de uno en uno.Mezclar bien hasta que todos los ingredientes este bien incorporados.
- Incorporar los ingredientes secos y remover bien utilizando una cuchara.
- Trocear el restante del chocolate, las nueces y la frambuesa,  mezclar con los demás ingredientes.
- Por ultimo agregar una cuchara sopera de esencia de vainilla
Hornear a 170º grados durante 20 minutos aproximadamente en un molde rectangular.
Ingredientes  Helado de Frambuesa:
50 gramos de frambuesa
200 ml de helado de nata
Si queremos ahorrar tiempo podemos adquirí bloques de helado de nata, mezclamos con un poco de frambuesa y  volvemos a congelar el helado en una fuente rectangular forrada con papel aluminio del mismo tamaño de nuestro brownie.
Ahora si queremos preparar nuestro helado casero de sol tenemos que seguir esta receta sustituyendo los ingredientes por jarabe de frambuesa, la receta y el paso a paso podéis ver aquí y aquí.

¿Como montar el sándwich de helado?
Cuando nuestro brownie este listo y frío necesitamos una molde rectangular, podemos utilizar lo mismo forrado con papel aluminio o de hornear.
Cortamos 2 tiras largas de brownie y con una tira cubrir el fondo del molde.Retiramos el helado del congelado y introducimos en el modelo de bizcocho.Cubrimos el helado con la 2ª tira larga de brownie.Envolvemos bien con papel aluminio para que el helado y el chocolate queden bien adheridos.Congelamos otra vez y transcurrido 1 o 2 horas, retiramos y cortamos con un cuchillo bien afilado pequeños sándwich de helado, envolver cada porción con papel de hornear hasta la hora de servir.


¿Fácil?¿Difícil?
¡Que disfruten de lo queda de verano!!!
besos
by Boulevard Pink