Son tan suaves y hojaldrados, que se deshacen en la boca
Para hacerlos puse los ingredientes dentro de una bolsita
200 gr de harina
2 cditas de polvo para hornear (Royal)
1 cdita de bicarbonato
1 cda de azucar
1/2 cdita de sal
y mezcle bien todos los ingredientes secos
aparte tengo 125 gr de mantequilla fria cortada en cubitos
la meto dentro de la bolsita, y aplasto la mantequilla con los dedos, para que se integre mas o menos a la mezcla
aparte tengo 100 cc de leche con un chorrito de zumo de limon, o bien puede ser yogur, o mejor aún, el suero de la ricotta
volcamos la mezcla sobre la mesa, le incorporamos de a poco la leche agria, y sin amasar, unimos los ingredientes aplastando
una vez formada la masa, la estiramos y cortamos circulos, Acuerdate, no tienes que amasar, sino aplastar los grumos para que se unan y así se forma la masa.
ponemos sobre placa pincelamos con leche y cocinamos a 180º hasta que se doren
aqui estan...bueno, estaban...
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.
Tu eres lo mas importante!
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