¿Se puede comer sepia durante el embarazo?

Si estás embarazada, es normal que te preguntes si puedes seguir comiendo tus platos favoritos sin riesgos. Una de las dudas que más se repite es: ¿puedo comer sepia durante el embarazo? Y la respuesta es sí, pero con algunas consideraciones importantes que conviene tener en cuenta.

¿Es segura la sepia en el embarazo?

Sí, la sepia es segura para las embarazadas, siempre que esté bien cocinada. Este molusco cefalópodo, también conocido como jibia o choco en algunas regiones, es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas y con un contenido muy reducido en mercurio, lo que lo hace ideal durante la gestación.

El problema aparece cuando la sepia se consume poco hecha o mal conservada, ya que, como todo producto marino, puede contener bacterias o parásitos si no se cocina adecuadamente.

¿Cómo debe cocinarse la sepia para que no haya riesgos?

Para evitar cualquier tipo de contaminación, la sepia debe estar completamente cocinada. Puedes prepararla:

• A la plancha, bien hecha por ambos lados hasta que esté firme y opaca.
• A la parrilla o al horno, con un tiempo de cocción suficiente.
• En guisos o arroces, asegurándote de que hierva correctamente.

Evita consumir sepia cruda, marinada en cítricos o ligeramente cocinada, como en algunos platos de cocina moderna, si no estás segura de su tratamiento térmico.

¿Qué beneficios tiene la sepia para embarazadas?

La sepia es rica en proteínas de alta calidad y minerales como el yodo, fósforo, zinc y selenio, todos importantes para el desarrollo del bebé y para el buen funcionamiento del organismo de la madre. También contiene vitaminas del grupo B, como la B12, esenciales durante el embarazo.

Su textura firme y su sabor suave la hacen muy apetecible, especialmente en platos frescos como ensaladas templadas o salteados con verduras.

¿Se puede comer chocos en el embarazo?

Sí, los chocos (como también se conoce a la sepia en algunas zonas del sur de España) se pueden comer durante el embarazo, siempre que se apliquen las mismas normas: nada de crudos y buena cocción. Si los compras frescos, cocínalos el mismo día o consérvalos correctamente. Si son congelados, asegúrate de respetar los tiempos y métodos de descongelación seguros.

¿Con qué frecuencia puedo comer sepia estando embarazada?

Puedes consumir sepia una o dos veces por semana sin ningún problema, siempre que esté bien cocinada. Lo ideal es integrarla dentro de una alimentación variada, alternándola con otros pescados y mariscos seguros durante el embarazo. Entre las mejores opciones para complementar están la merluza, un pescado blanco suave y muy digestivo que aporta proteínas y minerales sin apenas grasa, como explico en el artículo sobre si se puede comer merluza estando embarazada. También es muy recomendable el bacalao, que puedes descubrir en más detalle en este otro artículo sobre comer bacalao durante el embarazo de forma segura. De esta forma, tendrás una dieta rica en nutrientes, con variedad de sabores y sin poner en riesgo tu salud ni la del bebé.

Entonces, ¿es seguro comer sepia en el embarazo?

Sí, puedes comer sepia embarazada, pero siempre bien cocinada. Es un alimento saludable, sabroso y con muchos nutrientes que pueden beneficiar tanto a ti como a tu bebé. Como siempre, en caso de duda, lo mejor es consultar con tu ginecóloga o una nutricionista especializada en alimentación materna.