El pasado mes de febrero, se inauguraba la segunda edición de Restauración Moderna, el Salón de la alimentación urbana, catering y equipamiento, en el Pabellón 2 de IFEMA – Feria de Madrid, en la que estaba prevista la participación de 100 expositores, que presentarán sus servicios y soluciones para la restauración moderna. Los visitantes podrán ver la oferta de alimentos de IV y V gama, bebidas, congelados y conservas, snacks, salsas, productos delicatessen, equipamiento, servicios para el catering, vajilla, menaje, desechables, software y equipos informáticos, entre otras propuestas.
Además de la zona de exposición, con las últimas novedades en alimentación, equipamiento y servicios, en Restauración Moderna 2012 las catas, demostraciones y seminarios especializados tienen un peso específico. En esta edición se ha duplicado el espacio destinado a demostraciones en vivo, que se completará con un amplio programa de seminarios, con temáticas muy prácticas y enfocadas a las necesidades de cada uno de los colectivos implicados en el salón.
Se esperaba una afluencia de visitantes superior a los 2.300 profesionales.
Fuente: Mab Hostelero
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