Revista Viajes

Semana viajera: Brujas (II)

Por Vicent Bañuls Carbó @UnaventanaaNY

0brujas

¡Buenos días!

Se termina nuestra maravillosa estancia en esta ciudad repleta de canales. Pero vamos a terminar con éstas 24 horas que nos quedan.

9.30 H. CHOCOLATERÍA “CHOCOLATE LINE” (SIMON STEVINPLEIN, 19)

No es una cafetería, pero puede que se coma el mejor chocolate del mundo y por eso empezamos aquí la segunda y última jornada en Brujas. Bélgica es el país del chocolate, por su calidad y su historia. Los bombones (pralinés) fueron inventados por Jean Neuhaus en 1912. Brujas es la ciudad con más chocolaterías-fabricantes, más de 50.

Dominique Persoone, dueño y artista de Chocolate Line, está considerado como el mejor chocolatero del mundo. Su tienda es una de las tres únicas bombonerías que aparecen en la Guía Michelín. No es un desayuno tradicional, pero aquí podemos probar un “Tequila”, bombón con dos o tres escamas de sal madox y un pequeño cuentagotas con tequila.

Y otras muchas especialidades, siempre a base de chocolates seleccionados: con coca-cola, jengibre, curry, wasabi, sake, tabasco, cebolla frita, té, laurel, hojas de tabaco, espárragos, lavanda y hasta explosivas peta-zetas.

11.00 H. MUSEO GROENINGEMUSEUM (DIJVER, 11)

Gratis con la Brugge City Card. De los 26 grandes museos de Brujas, el de Groeninge (Dijver, 11) posee una de las mejores colecciones de los Primitivos Flamencos (Jan van Eyck, Hugo van der Goes, Hans Memling, Gerard David…), pero también importantes obras del Renacimiento, Barroco, Expresionismo…

Abre todos los días, excepto lunes, de 9:30 a 17:00 h. Con la entrada, que cuesta 8 €, se tiene también acceso al museo Arentshuis, situado muy cerca. Gratis con La Brugge CityCard. Incluso una visita rápida de sus once salas no nos llevará menos de dos horas. Más información sobre el arte y la historia aquí.

13.30 H. PATRICK DEVOS (ZILVERSTRAAT 41, 8000 BRUGGE)

En pleno corazón de la ciudad de Brujas, el chef de cocina Patrick Devos ocupa un impresionante edificio pleno de historia. Los cuatro salones datan de cuatro periodos de estilos diferentes, y cada uno de ellos es una verdadera joya. La terraza del jardín viene a completar el cuadro. En este ambiente exclusivo, Patrick Devos ofrece una cocina gastronómica, innovadora y liviana. Una mezcla de sabores puros, verduras biológicas y una óptima armonía entre el vino y los manjares. El chef de cocina trabaja exclusivamente con los mejores productos de calidad, principalmente de la región. Por lo tanto, es lógico que a través de los años, el restaurante haya logrado constituir una magnífica reputación.

15:30 H. CALLE MINNEWATER

Minnewater fue en su momento un muelle en el que amarraban las embarcaciones que cubrían la línea regular entre Brujas y Gante. Hoy es un lago canalizado que da paso a la tranquila plaza ajardinada de Wijngaardplein.

Allí podemos dar de comer a los cisnes, símbolo de la ciudad. Según la leyenda, en el siglo XV había sido ejecutado en esta ciudad un administrador que trabajaba a las órdenes de Maximiliano de Austria. Su nombre era Pieter Lanchals (Pedro Cuellolargo) y el archiduque, en su memoria, mandó que se trajeran cisnes a los canales y que en el escudo de armas de la familia Lanchals figurase un cisne blanco de cuello largo.

16:30 H. EL BEATERIO (PRINSELIJK BEGIJNHOF TEN WIJNGAARDE)

Se trata de un conjunto de casitas de estilo nórdico que en mandó construir en 1245 Margarita de Constantinoble (hija del conde Balduino, conquistador de Constantinopla y condesa de Flandes) para que sirviera de beaterio. Se encuentra frente a la plaza de Wijngaardplein y desde 1928 no residen allí las beatas, sino monjas benedictinas. El patio central ajardinado con césped, flores y álamos esun remanso de paz en mitad del casco urbano. Se puede visitar el convento de 10:00 a 17:00 h. por 2 €.

18:00 H. SALA DE CONCIERTOS (CONCERTGEBOUW)

Este moderno edificio de arquitectura controvertida fue construido en el barrio T Zand con motivo de la capitalidad europea de la cultura de 2002. Además de un gran teatro con 1.290 butacas en tres niveles, cuenta con una sala de música de cámara con capacidad para 320 espectadores. En la planta baja se encuentra el Café Concert Hall y se puede subir a la terraza, desde donde se divisa un interesante panorama de Brujas.

Ofrece constantemente todo tipo de eventos relacionados con la música. Consultar programación aquí. 25% de descuento con la Brugge City Card

21.00 H. RESTAURANTE MAXIMILIAAN VAN OOSTENRIJK (WIJNGAARDPLEIN 16)

El restaurante Maximiliaan van Oostenrijk (Maximiliano de Austria) se encuentra en uno de los barrios más bellos de la ciudad, entre el Beaterio y el parque Minnewater. Si hace buen tiempo, cenar en su terraza junto al Lago del Amor es una delicia, pero su interior también es muy interesante: salas medievales con techos de madera. Cocina tradicional belga elaborada por el chef Hendrik Hostens. Paté de la casa, jamón de Flandes, lenguado, anguilas en salsa verde, bacalao, mejillones al vino blanco… Menú desde 22 €.

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Fotos-Brujas-Bélgica2

 

Terminamos con nuestra estancia en Brujas. Cerramos maletas todos, y nos vamos ya hacia los EE.UU dirección Los Ángeles, para terminar nuestra semana viajera como una celebrity.

Feliz día

Vicent

 

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