Semilla chia

Buenas tardes:
Hoy vengo a contaros un poco sobre la “Semilla Chía”, utilizada por culturas precolombinas como aztecas e incas por su gran valor nutricionalSu nombre científico es: “Salva hispánica”, es una planta herbácea milenaria de origen mexicano, cuya semilla ha sido reconocida por sus beneficios.
 

Ofrecen una fuente natural de ácidos grasos omega-3, en concreto el ácido alfa linolénico superando incluso al contenido en el pescado azul, contienen fibra, antioxidantes, vitaminas, proteínas y minerales.Entre sus ventajas podemos destacar:-   Es un de origen vegetal-   Controlan los niveles de azúcar-   Bajo contenido en sodio-   No contienen gluten-   Ayuda a reducir el colesterol-   Mejoran la función neuronal-   Favorecen el desarrollo muscular-   Mejoran el tránsito intestinal, facilitando la digestión

Son saciantes, por lo que nos ayuda a controlar nuestro apetito, muy indicado si sigues alguna dieta.Los estudios demuestran que dos cucharadas de ésta súper semilla contienen un 30% más de antioxidantes que los arándanos(considerado el fruto por excelencia), excelente para prevenir la oxidación celular, más calcio que un vaso de leche, una buena dosis de fósforo, poco sodio y en sólo 137 calorias.


Podemos ingerirla entera o molida, incluyéndola en nuestra dieta  en frío como en ensaladas, zumos o jugos naturales, leche, yogures, panes, postres… o aderezando platos como legumbres, cremas etc.Su consumo aconsejado para adultos es de dos a cuatro cucharadas al día.No tiene olor ni sabor lo que nos beneficiará su consumo debido que no variará a nuestros platos.
En definitiva contiene múltiples propiedades que la hacen un auténtico: súper alimento.  

¿Conocías los beneficios de ésta semilla? ¿La habéis probado? ¿Con que soléis consumirla?Esperamos vuestros comentarios, y animaros a consumirla.Feliz tarde de jueves!!! y recordar: 
"La alegria es la piedra filosofal que todo lo convierte en oro"- F. Roosvelt.
Besos,
Lou.