Setas con trigo y pasitas

1 kilo de setas
1 cebolla grande
1 taza de trigo picado
1 taza de pasitas
sal o consomé en polvo al gusto
Se pica la cebolla en gajos delgados y se fríe en tantito aceite.
Se pican las setas al gusto y se agregan a la cebolla cuando ésta esté acitronada.
Se agrega la sal o el consomé.
Las setas van a soltar mucha agua, así que se cocina a fuego medio y cuando las setas empiecen a oscurecerse se agrega el trigo picado y las pasitas y se tapa por unos 10 minutos la cazuela.
Una vez que el agua se consuma se retiran del fuego y ¡a disfrutar!.
Fotografía de Guillermina Echeverría-Lozano