SEVEN & SIX GastroBar.

Encontrar un lugar acogedor para cada momento y que éste reúna todas las opciones para pasar una bonita velada en según que franja horaria te muevas es siempre dificil. En Seven&Six GastroBar, ya no solo es que cumplan éstas espectativas, sino que te encuentras con uno de los locales mas seductores y cosmopolita de la capital, convirtiéndose en un estupendo referente gastronómico, en apenas dos años desde su apertura.
Situado en una de la zonas más paisajisticas, donde poder disfrutar de una estupenda puesta de sol, pasear por el parque del oeste o la rosaleda, incluir en nuestra visita un paseo en teleférico o admirar el Templo de Debod.

SEVEN & SIX GastroBar.

En el numero 76 del Paseo del Pintor Rosales, del distrito de Moncloa, nos recibe una magnifica terraza en pleno Parque del Oeste donde disfrutar de fantásticas puesta de sol en un entorno envidiable. Nos adentramos a un sinfín de propuestas, vinos, cócteles, bebidas premium, gastrotapas y sobre todo, buena oferta gastronómica con una cuidada y novedosa carta llena de variadas opciones de productos de calidad y servidas por un equipo joven y profesional.
El local es acogedor y moderno, con una decoración muy vanguardista con cierto aire neoyorkino realizada por el estudio Cuarto Interior, donde encontrar dos ambientes bien diferenciados y separados por un estupenda bodega acristalada; a la izquierda, un cómodo lugar más informal donde poder disfrutar de tu Afterwork favorito, entre elegantes butacones, tipo lounge, y de su barra retroiluminada con leds de distintos colores, a la derecha el salón donde poder comer o cenar y disfrutar de las cuidadas propuestas gastronómicas, que prepara con mimo desde sus fogones el chef Luis Garcia Cuenca con una cocina de autor muy bien presentada.
Las opciones son multiples en Seven&Six GastroBar, gracias a sus exclusivos salones que tienen en la parte inferior del local, donde poder acoger cualquier evento, celebración o comida de negocios,  siempre adecuándose a las necesidades del cliente.
También mantiene en su agenda propuestas culturales y de ocio, como exposiciones temporales de Arte, (en mi visita, la de la colección de esculturas de Eduardo Rodriguez Osorio), pero también, música en directo o grupos organizados para practicar inglés, siempre aderezados de los mejores aperitivos todos los jueves a partir de las 19,30h.

Esculturas de Eduardo Rodriguez Osorio

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La carta está actualizada recientemente por el chef Luis García Cuenca, y en ella se ofrecen las distintas propuestas culinarias, existiendo la posibilidad de elegir las gastrotapas a un precio más asequible, ideales para compartir en grupo en una misma comida, siempre con una calidad en sus productos de temporada y con una elaboración muy cuidada; de su vanguardista bodega, podemos encontrar una seleccción de 60 referencias de vinos clásicos y más actuales recomendados.

En la elegante mesa que me prepara el equipo de Seven&Six GastroBar, me dispongo a degustar de unos platos por recomendación del chef, cocina de autor, bien elaborada y mejor presentada, inicio con un aperitivo muy especial como carta de presentación, Hummus de garbanzo con guacamole, luego sobre una fina teja, una degustación de croquetas del chef, de jamón, bacalao y la especial de gambas y kimchi, sobre adobo coreano, muy buen sabor, con el guiso de níscalos con patatas iniciamos la degustación, una mezcla de sabores y de productos de primera calidad que continuamos con las Patatas a la importancia con berberechos y el Rape alangostado con crema americana y setas de temporada, para concluir con el plato principal, unas Carrilleras Ibéricas glaseadas con parmentier de boniatos, tan suave como degustativa para el paladar, y como colofón un postre muy personal, la crème brûlée.

Hummus de garbanzos con guacamole (aperitivo)

Surtido de croquetas del Chef... Gambas y Kimchi (adobo coreano), Jamón y Bacalao.

Guiso de niscalos con patatas.

Patatas a la importancia con berberechos.

Rape alangostado con crema americana y setas de temporada.

Carrilleras ibéricas glaseadas con parmentier de boniatos.

crème brûlée

Una buena opción para cualquier hora del dia, ya sea para comer o cenar, y degustar una cocina de autor de calidad, donde poder disfrutar de tu afterwork, con muy buena música, acompañado de tu cóctel favorito (Dry Martini, Negroni o Gin Fizz, entre muchos más) o de tu bebida premium, en su moderno salón o su colorida e iluminada barra, de 10 de la mañana hasta las 1h de la madrugada (las 2h, viernes y sabados). 
Seven&Six GastroBar.Pintor Rosales 76Telf. 915 497 536Hacen Reservas OnLineweb, aquí<Metro Moncloa-Arguelles>