«Simplicity. En la comida el éxito está en lo sencillo», de Marta Garaulet y Rafael Ansón

«Para preparar las recetas de SIMPLICITY no es necesario saber cocinar, pero si saber simplificar nuestra vida desde el punto de vista de la alimentación. Y la propuesta final ha de ser no solo saludable en si misma, sino también a tractiva, alegre y vitalista, ya que, en definitiva, se trata de que te haga más feliz.»

Cubierta de: ‘Simplicity’

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Cubierta de: ‘Simplicity’

Lo complicado no es práctico, no es aplicable, no es duradero. SIMPLICITY es una nueva forma de organización para que consigas tus propósitos de una vida sana en tu alimentación sin grandes esfuerzos y sin renunciar al placer de la comida.
Lo que hay que hacer es darle a la alimentación la importancia que se merece y tratar por todos los medios de integrarla en un nuevo concepto, SIMPLICITY que consiste en una gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, pero ante todo SENCILLA.
SIMPLICITY es un libro escrito a cuatro manos: Marta Garaulet es un referente mundial en el ámbito de la nutrición y Rafael Ansón es presidente de honor de la Real Academia de Gastronomía.

Con SIMPLICITY se descubre que la dieta, la alimentación, el placer y la cultura gastronómica son elementos básicos para construir una sociedad moderna, innovadora y capaz de afrontar el futuro. Y es que la gastronomía no es privilegio de unos pocos, sino todo lo contrario: es placer y disfrute, pero también es salud, es nutrición, es economía, es defensa de la naturaleza y del medio ambiente, es turismo, es educación… y y es parte fundamental de la cultura de los pueblos.
Francisco Grande Covián (uno de los padres de la dieta mediterránea) decía que comer sano es “comer lo que nos gusta y de lo que nos gusta, poco”. A nivel científico, hay cientos de trabajos que demuestran que aquellos que comen ‘poco’ tienen una vida mas larga y duradera.

En unos tiempos en los que la complejidad nos desborda por todos lados y la gestión más nimia se convierte en un intrincado camino de dudoso retorno, SIMPLICITY es sencillez y sentido común, es salud y calidad de vida sin renunciar al placer gastronómico. SIMPLICITY es una cuadratura del círculo, es el «aleph», el centro de todas las cosas, un camino hacia el futuro para la mejor gastronomía casera.

Este libro te facilitará la forma de comer y te permitirá darte cuenta de que no es necesario ser un gran cocinero para preparar unos alimentos que estén ricos y sienten bien. Con pocos recursos es suficiente y no hay que dedicar un tiempo excesivo a la cocina para comer saludablemente.

Lee y disfruta de las primeras páginas del libro.

Los autores:
Marta Garaulet es catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia y Scientist del Brigham and Women’s Hospital de la Universidad de Harvard. Nutricionista e investigadora española, es conocida nacional e internacionalmente por su investigación en cronobiología y obesidad.

Marta Garaulet Rafael Ansón

Rafael Ansón es fundador y en la actualidad presidente de la Fundación de Estudios Sociológicos (Fundes), profesor asociado del Instituto de Empresa (IE), director de la cátedra de la Real Academia de Gastronomía de la Universidad Alfonso X El Sabio, promotor de la Academia de las Ciencias y las Artes de la Televisión y de la Asociación de Directivos de Comunicación (Dircom).
Además de presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, es fundador y presidente de honor de la Academia Internacional, presidente de la Academia Iberoamericana, de la Academia Europea y de la Comunidad Europea de Cultura Gastronómica.

El libro:
Simplicity. En la comida el éxito está en lo sencillo ha sido publicado por la Editorial Libros Cúpula en su Colección Prácticos. Encuadernado en rústica con solapas, tiene 200 páginas.

Como complemento pongo un vídeo titulado «SIMPLICITY. El éxito en la comida está en lo sencillo», con Marta Garaulet.

Para saber más:
https://www.garaulet.com/