Síntomas y tratamientos de la alergia de los mariscos

La alergia a los mariscos tiende a ser de por vida y no se puede superar esta alergia. Las alergias a los mariscos son inusuales en los niños, y en su mayoría son experimentados por los adultos.

Las alergias a los mariscos son causadas por dos clases de alimentos:

• Moluscos que incluyen almejas, mejillones, calamares, pulpos, sepias, vieiras, conchas, lapas y ostras
• Crustáceos que incluyen camarones, langostas, langostinos, erizos de mar y cangrejos.

Si su médico es capaz de reconocer el tipo exacto de marisco que es responsable de su alergia, entonces sólo necesita eliminar ese tipo particular. Sin embargo, para la mayoría de los pacientes con alergias a los mariscos, esto no es una opción y todos los mariscos deben ser evitados.

Estas alergias son una de las ocho alergias más comunes entre los adultos, y son más propensas que la mayoría de las otras alergias a aparecer por primera vez en adultos. De hecho, un estimado de dos por ciento de la población sufre de alergias a los mariscos, en segundo lugar sólo a los cacahuetes. Los alergenos del marisco se encuentran generalmente en la carne y son parte del sistema de la proteína del músculo, mientras que los alergénicos se han encontrado también en las cáscaras en alimentos tales como camarones.

Síntomas de la alergia a los mariscos

Los síntomas de la alergia a los mariscos pueden aparecer en algunos minutos o pueden tardar unas horas. Los síntomas más comunes de alergia a mariscos incluyen urticaria, hinchazón (angioedema), eczema, vómitos y congestión nasal. Las urticarias pueden causar mucha picazón y pueden aparecer en cualquier parte del cuerpo, pero generalmente son comunes alrededor del estómago, la espalda, los muslos, la parte trasera, las extremidades y la cara. La hinchazón ocurre comúnmente en los labios, la lengua y la garganta, las manos y otras partes del cuerpo. Otros síntomas de la alergia al marisco incluyen hormigueo en la boca o garganta, sensación de opresión en el pecho, respiración sibilante, dificultad para respirar, aturdimiento, mareos, desmayos, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea.

También pueden ocurrir reacciones más graves e incluso mortales, como un shock anafiláctico (que se presenta con constricción de las vías respiratorias, shock, caída súbita de la presión sanguínea, pulso rápido y pérdida del conocimiento). Incluso se ha sabido que las personas entran en choque anafiláctico después de respirar partículas en el aire de marisco o alergeno de pescado en los mercados de pescado abierto. La pérdida del conocimiento y la muerte son los riesgos asociados con estos síntomas que amenazan la vida.

Puntos a recordar sobre la alergia a los mariscos

Las alergias de los mariscos representan un mayor riesgo de reacciones graves como el shock anafiláctico en comparación con muchas otras alergias alimentarias. Por lo tanto, si usted sufre de esta alergia, entonces debe evitar estrictamente los mariscos y alimentos que contienen mariscos para evitar esta reacción. Por favor, se informó de que la cocción no destruye los alérgenos en los pescados y mariscos.

Es importante tener en cuenta que la reactividad cruzada puede ocurrir entre diferentes tipos de mariscos. Tropomiosina es la proteína que más comúnmente causa problemas de alergia y también se encuentra en los ácaros del polvo y cucarachas. El sistema inmune produce anticuerpos contra el alérgeno, causando la liberación de histaminas y otros productos químicos. Las alergias también pueden ser causadas por la gelatina en la piel y los huesos de los mariscos. Hay cierta evidencia de reactividad cruzada entre mariscos y algunos insectos.

Prevención de la alergia a los mariscos

Debe evitar comprar o consumir mariscos en caso de que el mismo par de tenazas se haya utilizado para manejar diferentes tipos de pescado y marisco, o si se supone que un tipo de pescado o marisco de alguna manera entró en contacto con otro.

Los pacientes alérgicos pueden verse afectados por el vapor del proceso de cocción, ya que las proteínas que causan alergia pueden ser transportadas por el aire. Tales personas deben ser movidas lejos de la cocina cuando otro miembro de la familia está cocinando mariscos.

Es importante tener cuidado con los alimentos fritos. Algunos restaurantes utilizan el mismo aceite para freír camarones, pollo y papas fritas. Además, no se olvide que la imitación de mariscos todavía puede contener mariscos, ya que muchos fabricantes agregan mariscos para aromatizar. Así que esté atento para revisar la etiqueta antes de consumirlo.

La glucosamina es un suplemento alimenticio para los pacientes con artritis, pero a las personas con alergia a los mariscos se les aconseja no tomar este suplemento, ya que se espera que produzca síntomas de esta alergia. Esto ocurre raramente ya que la glucosamina está compuesta de conchas de crustáceos muy distintas de la carne, que es el sitio conocido para el problema de las proteínas responsables de producir alergia a los mariscos. Sin embargo, si todavía está preocupado, puede probar la glucosamina vegetariana.

No consuma calcio de coral si es alérgico a los mariscos. El calcio de coral, que se obtiene de los arrecifes de coral oceánicos, puede desencadenar reacciones alérgicas en personas que padecen alergias a los mariscos.

Si usted o su hijo sufre de alergia a los mariscos, es importante mantener informado a su médico, sin importar cuán leve haya sido la reacción. Las pruebas de sangre y piel pueden ayudar a confirmar una alergia a los mariscos, por lo que se pueden tomar las medidas necesarias para evitar reacciones futuras y potencialmente más graves.

Tratamiento de la alergia a los mariscos

Medicamentos como los antihistamínicos pueden reducir los signos y síntomas de una alergia a los mariscos. Un cierto alivio puede llegar a la alergia a los mariscos por el uso de tabletas de antihistamínicos como loratidina o difenhidramina. La loción de calamina también se conoce para aliviar la picazón asociada con colmenas. Otra forma es poner hielo en las colmenas, ya que esto reduce los vasos sanguíneos y reduce la inflamación. La leche de magnesia y té de menta también son útiles para reducir los síntomas. Para reacciones graves como shock anafiláctico, una inyección de epinefrina y un viaje a la sala emergencia podría ser necesario. Siempre es mejor ver a un médico mientras los síntomas todavía están presentes.

Los exámenes de la piel y la sangre pueden ser útiles para establecer un diagnóstico para la alergia a los mariscos. Las pruebas cutáneas son útiles para analizar alergias a cada tipo de marisco. Un análisis de sangre determina cómo el sistema inmunológico responde a la proteína de los mariscos midiendo los niveles de anticuerpos en la sangre. Si está en riesgo de una reacción severa, una epinefrina inyectable (como un EpiPen) puede ser recomendada para llevar consigo en todo momento. Además, es recomendable usar una pulsera de alerta.