Sopa Borracha

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ de margarina
• 1 taza de leche
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:Creme la margarina y el azúcar. Añada los huevos uno a uno. Bata los ingredientes secos con los líquidos alternándolos. Engrase un molde de 12 pulgadas y vierta el batido dentro. Hornée a 350°F. por 20 minutos. Refresque y corte en pedazos de una pulgada. Almíbar:

• 6 tazas de agua
• 4 clavitos de olor
• 1 cáscara de limón
• 1 taza de pasitas
• ½ taza de whiskey
• 4 tazas de azúcar
• 3 palitos de canela
• 1 taza de ciruelas con pasas
• 1 taza de ron
• Grageas plateadas

Ponga en una ollita el agua, azúcar, canela, clavitos de olor y cáscara de limón. Cuando tenga punto de almíbar, añada las ciruelas pasas y licores. Retire del fuego y enfríe. En una dulcera honda ponga un poco de almíbar, bizcocho, almíbar y así hasta terminar procurando poner al final ciruelas y pasitas. Adorne con las grageas.