Sopa castellana o de ajo

¡¡Qué bien!! un lunes que sabe a martes, o mejor dicho semanita de cuatro días. Qué bien sienta de vez en cuando una fiesta.

Empezamos la semana llenando la panza en plan barato. La verdad es que yo no vengo aquí a crear cocina, por lo que la receta de hoy no tiene nada de nuevo. Todo lo contrario, es un clásico de la cocina tradicional, de cocina cuyo ingrediente principal son las sobras. Y para que nos vamos a engañar porque parece que en el mundo bloguer todo es maravilloso y bonito...pero la realidad es que cada día hay más familias que viven a base de este tipo de recetas.

La sopa castellana o de ajo es uno de los must en nuestro recetario, en casa somos mucho de sopas, el típico caldo de fideos -ya os diré un día como lo hago- o esta que os traigo hoy.

Os contaré que viene cargada de polémica, ya que aunque para mí las dos recetas son iguales, en casa la mía es "sopa castellana a la vasca" y la de ajo es la que hace la mamá del señorito, jeje. Y es que como buen hijo si la receta no es clavada a la de su mamá, pues, ya no vale -ahora aquí quedaría genial un icono de esos que gruñen-.

Os voy a decir una cosa, a todas las madres con hijos en casa, ¡¡si es que les hacéis tontos de remate por X!! De verdad si es que a las niñas no las atontonamos tanto!!!

Y ahora -que me he quedado a gusto- vamos a pasar a la receta.

Ponemos los ajos al fuego con aceite y dejamos que se hagan poco a poco mientras picamos en pan en rebanadas y los tacos de jamón.

Añadimos en pan y el jamón y rehogamos mientras machacamos un poco los ajos. Ponemos el pimentón y por último el agua con sal.

Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego lento y cuando esté lo sacamos del fuego, ponemos los huevos y removemos. Lo del jamón es opcional es una forma de darle otro gustito y al ojo, cuanto más le pongáis más sabrá a ajo. También podéis optar por en vez de rehogar majar todo y cocerlo.

Una forma buenísima de comer calentito en invierno y aprovechando además los restos de pan que se acumulan en la panera...y más fácil imposible!!!